无糖月饼糖真的无糖吗 ?
中秋佳节临近,月饼成了家家户户的首选礼品,常常在中秋节后家里还储存着不少。有些人往往怕浪费,想在保质期内将月饼吃完,于是天天食用大量月饼,很容易出现种种问题。医生提醒,月饼应适量食用,切不可当饭吃。
喜欢吃月饼,又怕长胖,还是很多人的心声。
所以,有需求就有市场,无糖月饼上线了。
无糖月饼并非新事物,和无糖饼干等类似,一般指的是饼皮或馅料中不含蔗糖(≤0.5g/100克),而用糖醇(如木糖醇、麦芽糖醇等)代替蔗糖,保持其甜味的做法。比起一般的高糖月饼,糖尿病人少量吃点的确安全了些。
业内人士透露,依照现在工艺,即便是不添加蔗糖和淀粉糖的月饼,也基本难以达到无糖食品的国家标准。
但要注意的是,虽然馅料不含蔗糖了,做饼皮的面粉却还是以淀粉为主,我们都知道,糖尿病人对淀粉也是要限制摄入的。所以,如果吃了一点无糖月饼,当天相应的主食就要减少分量。
另外,购买这种“无糖月饼”时还要当心,一些商家所售卖的无糖月饼虽标注了“无蔗糖”,但其配料表上却标有葡萄糖、麦芽糖、果糖或糖浆等,而且含量也一点不低,可见糖尿病人专供纯属噱头,保健功能就更是子虚乌有。
因此,购买时一定要仔细看成分表。同时要提醒老人家,一定要适量。
莫把月饼当饭吃
“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”,“三高”人群不宜多吃。
吃太多“无糖月饼”,严重的会引起糖尿病人的并发症。糖尿病并不可怕,可怕的是糖尿病引起的并发症。糖尿病会引起糖尿病眼底病变、糖尿病足等。研究表明,致盲的第一原因是糖尿病眼底病变,截肢的第一因素是糖尿病足。月饼是高油、高糖、高热量的“三高食品”,糖尿病病人摄入过多,容易引发并发症。“无糖月饼”,减的是蔗糖,没有把其他因素降下来,并没有去除上述“三高”因素对身体的影响。摄入过多的“无糖月饼”,会增加糖尿病病人出现并发症的风险。
“‘无糖月饼’中往往也含有各种添加剂,这些添加剂大多属于髙脂、高热量食品,肥胖和高血脂的患者最好要少吃。
即使是健康人群,月饼也不应多吃,每日一块月饼足矣,分成3—4次吃,最好是早餐吃,不要在晚餐吃,更不要作为餐后的甜点来吃。
目前,市场上出现了诸如杂粮月饼、绿茶月饼、中药月饼等不同的“概念月饼”,打着“健康”旗号炒作。
无论月饼打着什么样的旗号,无法摆脱“三高食品”的本来面貌。提醒消费者,不要把养生保健寄托在月饼上,树立科学合理的饮食观念,不断提高健康素养。
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