【毎日一膳】开启假期模式，动动手做一道入口香滑、健脾消食的美味膳食~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

专家点评：

红曲味甘性温，具有活血化瘀，健脾消食的功效，红曲是制备降脂药的原料之一，可以降低总胆固醇（TC），降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），降低甘油三酯（TG）；山楂具有健脾开胃，消食化积的功效，从西医营养学分析，山楂含山楂酸等多种有机酸及解脂酶，能促进肉食消化，有助于胆固醇转化，可以改善吃肉或油腻物后感到饱胀不适的症状。以焖肉的烹调方式处理，入口香滑，肥而不腻，对想吃肥肉的人来说，是不错的选择。但也不能贪吃哦！

禁忌：严重高血脂、高血压、高血糖慎吃！