身边的食物，竟然有如此神奇的功效！

     

     

药食同源

       有些东西，只能用来治病，就称为药物。有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。对，这就是药食同源。这些都是我们日常所接触的食物，但你是否知道这些食物的神奇的疗效！

药食同源的来源

，药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

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淮山（山药）

　1.健脾益胃、助消化：

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

　　2.滋肾益精：

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

　　3.益肺止咳：

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

　　4.降低血糖：

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

　　5.延年益寿：

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

　　6.抗肝昏迷

　　近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

          但湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。

2

茯苓

• 1.利水消肿

  茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。

• 2.提高人体免疫力

  茯苓还可提高人体免疫功能，有防癌抗癌之功效。

• 3.降血压

  茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。

• 
  

  茯苓味甘、淡、性平，能渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。主治小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；遗精白浊。



3

山楂

防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

4

黑枣

黑枣有“营养仓库”之称，黑枣有很多的作用，食用黑枣对脾胃是非常好的，而且食用黑枣还能起到安神的作用，能够平复心绪，也可以说是非常好的良药。黑枣对于女性来说是非常有滋补作用的，可以补气血，让女性更加红润美丽，气色可以变得越来越好

汤

健脾汤

这是华夏民族五千年的以来的经验智慧，延续至今也同有着神奇的功效。     

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