每日一膳｜赶上青春的尾巴，拒绝油腻，从养生开始~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

拒绝油腻的中年

从学会泡枸杞茶开始

都说保温杯和枸杞是中年的标配，但如果你连如何冲泡一杯好的枸杞茶都不懂的话，又如何追赶上青春的尾巴，拒绝油腻的中年呢？

枸杞性平味甘，具有补肝肾，明目，润肺的功效。人到中年开始有点腰膝酸软的感觉，看就了手机觉得眼睛干涩，秋天开始就有点干咳，那么简单泡一杯枸杞茶就或许能帮助您解决这些问题。

那如何冲泡枸杞茶才是最高境界呢？有一项研究就提示，如果想得到最多的枸杞生物活性物，浸泡条件建议控制为100℃时1-3小时或90℃时2-3小时，或80℃时2.5-3小时。好吧，看完这个我就知道平常泡枸杞茶的时间太短了，如果想要发挥最大功效，还是用茶壶煮一下或用热水泡久一点才行。而且最好是把枸杞连渣也一起吃掉。

至于产地的选择，则首推宁夏银川产的宁夏枸杞，其中所含的活性成分比较高，通常在积温高、土壤呈弱碱性条件下，宁夏枸杞中的多糖、游离氨基酸、果红素含量较高。

如果想要泡黑枸杞茶，网上说要低温快速浸泡才行，因为花青素不耐热，确实花青素在温度＞50℃时稳定性会大大降低。而黑枸杞的原花青素含量在天然野生果实中确实是最高的，是蓝莓的18倍，所以丢失了确实可惜。但其他的成份也像普通枸杞那样需要更高的温度和更长的时间。所以也不妨煮一半，直接嚼服一半。