冬天清燥润肺有美食,这份清单请收好!

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寒冷干燥的季节是肺部最容易收到侵袭的时候,因此秋冬养生重在养肺。以下这些冬天清燥润肺食谱请收好!


百合

中药百合是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶,于秋季采挖,洗净,剥取鳞叶,置沸水中略烫,干燥而得,具有养阴润肺,清心安神之功效,适宜秋冬季食用。


莲子百合煲:莲子、百合各30克用清水洗净浸泡30分钟,瘦肉200克洗净切块,用开水焯烫;将莲子、百合、瘦肉一同入锅,加水煲熟,再加盐调味即可食用,有清润肺燥,止咳消炎的作用。


百合银耳汤:银耳半朵泡发备用,百合20g,太子参20g洗净,将银耳、百合、太子参加水适量共煮30分钟,再加冰糖即可食用,具有益气养阴、润肺止咳的功效,适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥等症。


山药

《本草纲目》中指出山药有补中益气,强筋健脾等滋补功效。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,质地细腻,且带粘性,日常食用可健脾益胃、助消化。


清炒山药:准备好山药、胡萝卜、菜心以及调料;锅中烧开水,将山药和胡萝卜加入开水中,烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出;重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。


山药枸杞鸡汤:山药去皮洗净切片,枸杞冲洗一下,砂锅放入鸡肉、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水,煮熟后,加盐调味即可。


核桃

核桃仁味甘、性温,能补肺敛肺、镇咳祛痰、润肠通便、补肾固精,可用于治疗肝肾亏虚惹起的各种病症。


核桃莲子羹:将大米淘洗干净;莲子洗净去心;核桃去壳留仁;把大米、莲子、核桃仁放入锅内,加水500毫升,煮沸后文火慢煮30分钟,调味后即可食用,可养心安神,健脾止泻。


黑芝麻核桃粥:用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。芝麻核桃粥有补益肝肾的作用。



南瓜

中医认为,南瓜性温,味甘,有补中益气的功效,是冬日暖身健体的好食材。南瓜热量低,又能促进肠胃蠕动,对脾胃虚弱者有良好的食疗效果。


南瓜粥:将南瓜去皮切块后和大米、小米一起煮粥,南瓜本身就很清甜,所以煮南瓜粥的时候可以少放或者不放糖。在寒冷的冬季,热腾腾的南瓜粥是养胃暖身的早餐之选。


南瓜汤:将南瓜蒸熟后放入豆浆机中,按1:1的比例加水,选择浓汤功能,就可以做出香味十足的南瓜汤,可以按自己的喜好加糖或加盐。


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