青椒和它一起吃，可以让女人年轻很多！

青椒是血管的保护神！

   

        青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等，经常食用可以保护血管。

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维生素C

        维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富。

        所以，青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。

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抗氧化剂

        导致血管硬化的因素很多，而自由基是一个主要因素，会侵害我们的血管壁，加速血管硬化、老化。所以，清除自由基对于保护血管非常重要。

        “维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，是清除自由基重要的抗氧化剂。另外，青椒维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。

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镁、钾

        血管硬化除了饮食因素，和压力也密切相关。因为压力会增加血管紧张度，加速血管硬化，长期的压力，也会导致血管受损，甚至导致一些心血管疾病。

        而矿物质镁可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子，所以青椒是镁的主要来源。

青椒怎么搭配效果更好

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青椒+茄子：防止老化

        1、青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。

        2、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。

        3、下油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。

        4、下青椒炒至断生，下炸好的茄子炒匀。

        5、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会，稍大点火，收汁出锅。

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青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力

   

        平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。下面介绍一种青椒煎蛋新吃法。 

        1、准备几个虎皮青椒，切成类似洋葱圈那种。

        2、锅中下油，烧热放入圆圈青椒，两面煎黄。

        3、再每个圆圈打入一个鸡蛋。

        4、鸡蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了。

        5、两面煎黄就可以起锅开吃了，喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉。