冬天吃红参,6种吃法,吃对了就是你的万能药!

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红参是人参经蒸熟、干燥制作的熟制品,不仅保留了人参的多种有效成分,更在热处理的过程中产生红参特有的RH1和RH2型人参皂苷,具有更好的补气培元、益血生津、强心健胃等作用。



知识延伸:

红参与白参皆为人参,都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。但两者功用同中有异,异中有同。




红参

白参

制作方面

人参经蒸制加工而成

人参直接干燥而成

物理性状

内容组织致密、坚固,储藏性良好,一般有效期限10年

内容组织疏松,储藏性差,一般有效期限2年

有效成分

人参共有成分,以及红参特有的RH1和RH2型人参皂苷

人参共有成分

性味

红参为温补之药,气味浓厚,微苦而甘,性温

白参为清补之品,性味甘平,微苦稍寒

功效

功能偏于温养,主要用于脾肾虚寒、真阳衰微的证候

补气且能养阴,主要用于气阴两虚的证候

总结

红参与白参的功效没有严格的区别,但一般认为在补虚方面红参强于白参



红参的功效有哪些?
1
大补元气


红参具有大补元气,益血,养心安神的作用。



2
增强免疫力


红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能,增强、抗疲劳、抗衰老、益心复脉、安神生津、补肺健脾。



3
调节内分泌


红参能调节神经、心血管及内分泌系统,促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。



4
改善气血津液不足


红参可用于体虚欲脱、气短喘促、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘等气血津液不足之症。



5
治疗脾肾虚


红参适用于脾肾虚寒,真阳衰弱,中气不足,四肢欠温,自汗暴脱等症。



红参的食用方法有讲究
1
炖煮


红参或白参在食用时常伴有苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。



2
蒸服


将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。



3
冲茶


将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。



4
熬粥


将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许,大补。



5
嚼食


将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。



6
磨粉


将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。


温馨提示:用药需谨慎,请遵医嘱!

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