你造不？红枣这样吃，才是滋补圣品！
你造不？红枣这样吃，才是滋补圣品！
青春杏林
一日三个枣，青春不显老！红枣滋阴补阳，养颜补血是咱们平民滋补圣品。可是你知道吗？生嚼红枣并不能起到保健作用，想发挥滋补功效呀，你得这样吃~
菜单
1. 糯米枣 2. 姜枣茶
3. 姜枣茶 4. 红枣发糕
5. 糯米藕 6. 红枣参鸡汤
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糯米枣
图文 | kiss战女
原料：
空心枣适量、糯米粉适量、熟芝麻适量、冰糖适量、糖桂花适量
做法：
1、空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。
2、红枣用厨房剪从一侧切开，备用。
3、糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。
4、慢慢揉成软硬适中的面团。
5、根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。
6、锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。
7、煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。
小窍门：
1、糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作。
2、红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。
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姜枣茶
图文 | 芹意
原料：
大枣300g、生姜100g、冰糖适量、清水适量
做法：
1、大枣洗净去核，切成丝，再细细切碎；
2、生姜洗净，可去皮也可不去皮（看自己喜欢），切片、切丝、再细细剁碎；
3、将大枣碎和生姜碎一起放进小锅，加入适量清水，略没过食材；
4、大火煮开；
4、大火煮开，并不断搅拌，防止糊锅底；
5、加入冰糖，转小火，继续边搅拌边熬煮；
6、煮至浓稠的果酱状态，即可。
7、趁热装入消毒容器，密封放凉后冷藏保存。吃的时候取一大勺，加入适量开水冲泡即可。
小窍门：
大枣和生姜的比例大约是3:1，冰糖就适量加了。
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图文 | 炫润丝巾
原料：
红枣泥250克、无铝泡打粉3克、安琪酵母4克、高筋面粉260克
做法：
1、准备食材（怎样做枣泥，我在菜谱里已经详细说过了，但是，做发糕，枣泥还是要稀一点，向甜面酱的浓稠度，就可以了）
2、把第一步放在一起，顺着一个方向全部搅匀
3、容器内均匀地抹上橄榄油
4、第二步倒入第三步中，用勺子抹平
5、撒上白芝麻后，盖上保鲜膜，饧发40分钟左右，我家温度23度，温度低可以适当地延长时间，有的烤箱有饧发功能，可以放到烤箱中
6、20分钟蒸好后，再等5分钟开盖，以免枣糕回弹
7、蒸好了，慢慢享用吧。
小窍门：
丝巾温馨提示：枣泥太稀可以多放点面粉，但是，泡打粉和酵母，也要适量调整，具体多少，可以看一下说明，温度低也要适量加酵母。枣糕上还可以放坚果，果料等。
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图文 | 冬季心情
原料：
藕1节、红豆40克、枣10 颗、糯米70克、冰糖70克、红糖90克、莲子20克
做法：
1、原料：莲藕、糯米、红糖、冰糖、莲子、枣、红豆。
2、糯米淘洗干净，装在有水的碗里。
3、藕洗净去皮，在离头部3、4厘米的地方切一刀。
4、藕竖在碗中，用勺子连水带糯米向藕孔中灌入，这一点要有耐心。随着糯米粒不断的进入藕孔中，水便被挤出来。慢慢将藕孔灌满藕孔。
5、将切下的那一块头部重新安上，用牙签固定住。藕身可以用牙签戳一些小眼，以便焖煮时更入味。
6、我用的是陶瓷煲，将藕节放入，加入没过藕的清水，将莲子、红枣加入锅中。
7、再将冰糖、红糖、红豆都放入锅中。大火烧开，小火焖煮2个小时。煮好后，再浸泡几个小时即可取出切片装盘。煮藕的汤汁可以当养生茶喝，或配着藕片吃，都是香甜可口的。
8、成品。
小窍门：
用陶瓷煲来做，用时比较长，但糯米藕很入味，没有时间的，也可以用电压力锅或高压锅来做，但要经过浸泡入味才好吃。可以在汤汁中加银耳、粳米等，这样营养更全面了。
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红枣参鸡汤
图文 | youhaha
原料：
三黄鸡700克、西洋参50克、红枣8个、糯米60克、栗子10个、姜4片、葱适量、盐适量、花雕酒少许、白胡椒粉少许
做法：
1、准备材料，糯米提前浸泡一个小时，栗子去皮，鸡清洗干净去掉鸡屁股，西洋参用新鲜的，洗净去掉表面的泥土
2、锅中防水、姜片2片，烧开后放入鸡焯水，时间很短，表皮变色即可；捞出后用清水冲一下
3、糯米、红枣、栗子收在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀
4、把材料全部放进鸡肚子中，用牙签叉起来封口
5、另起一锅，放入鸡、西洋参、红枣、余下的栗子、葱姜，少许的花雕酒，加水没过鸡即可
6、大火煮开，撇出浮沫
7、转小火炖50分钟
8、炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉
小窍门：
糯米需要提前浸泡，糯米吸足油水，味道非常棒
本文转自：美食天下