这样洗菜，再也不担心农药残留！看看你做对了吗?

        有时候，我们买来的肉类、蔬菜，多多少少都会带些脏物、杂质，有些可能还有农药残留，用清水很难彻底清洗干净。这时候就需要绝招了，一起来看看吧。

菜 花  

        是不是觉得菜花看上去很干净呢，其实由于它的特殊结构，内部容易残留农药和小虫子。

正确方法

        先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小块，用盐水浸泡15~20分钟，最后用流动水冲洗干净。

猪 肉

        一般洗猪肉都是用流动水直接冲洗，这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗干净。而把肉装在盆里清洗时，一倒水，肉的油脂又会沾在肉上。

正确方法

        准备适量淘米水，将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再冲洗，猪肉上的脏物就可以轻轻松松冲走啦。

鱼 类

        有人觉得鱼只要多洗几遍，就可以消除腥味了。事实上，如果用清水，不论洗多少次，还是会残留腥味。

正确方法

        将鱼肚剖开洗净后，把鱼放在冷水中，再在水中倒入少许的醋和胡椒粉，这样可以大大减少鱼的腥味。或者用淘米水擦洗几次，还可以在冷水中倒两勺醋，把鱼放进去清洗，都可以减轻腥味。

蘑 菇

        你以为洗蘑菇只要把表面的泥沙洗掉就可以了吗？事实上，这样等于没洗，或者越洗越脏。

正确方法

        在水里放少许盐搅拌溶解后，将蘑菇放在盐水里浸泡一会儿。也可以放在淘米水中洗，这样夹在蘑菇里面的泥沙也能洗掉。

　　

        注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。

来   源：健康时报、高质量生活知识、中国食品安全报

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