【健康知识】元宵节这样吃，过嘴瘾又健康！

正月里，

正月正，

正月十五闹花灯。

正月十五当然少不了吃了~

你吃汤圆还是元宵呢？

虽然元宵/汤圆好吃，

不过吃的时候也要注意哦~

一不注意吃过量，

就会给消化功能带来负担。

在吃元宵/汤圆时，很容易吃过量，同样的食量下，会比我们平时吃米饭摄入的更多。

同时元宵/汤圆的馅，无论甜咸都含有很高的热量：

根据中国营养学会推出的中国居民平衡膳食宝塔，每人每天摄入的油应为25克到30克。按这样计算，吃9个汤圆就能抵上一天的油摄入量了。

以下这些馅料属于高糖、高油食物，最好慎选！

• 鲜肉馅：

  内含大量猪油，饱和脂肪高。

• 巧克力馅：

  营养价值低，商家为了降低成本，还可能放的是代可可脂和带巧克力味的香料等做的馅料。

• 水果馅：

  大多添加的是果味香精香料，并没有补充维生素的功效。

• 无糖：

  无糖食品不能含有蔗糖和淀粉糖，而是用其他甜味剂（如山梨醇、木糖醇）来代替。不过目前我国无糖产品比较混乱，有些商家不按国家规定的剂量使用甜味剂，其产品中的甜味剂含量往往超标。

  
  

• 最好趁热的时候，细嚼慢咽，因为元宵/汤圆冷后，更难消化，会给胃功能造成负担。

• 不要和油腻的食品（如红烧肉、酥点等）一起吃，最好搭配一些蒸煮炖等方式烹调的食物，尽量控制一天中的总脂肪数量。

• 可以搭配一些低脂肪高纤维的食物，比如豆类、蔬菜类、菌类和藻类等食物。

• 开水下

  水烧开后，把元宵/汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

• 小火煮

  待元宵/汤圆浮起后，迅速改用慢火。

• 点冷水

  煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，就可以吃了。

• 及时煮

  元宵/汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。现买的速冻元宵/汤圆也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

过完元宵节，

就正式跨入2018啦~

吃碗元宵，

然后开始新一年的工作吧！

教大家的元宵讲究可要记住哦~

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