专题辟谣丨水果打甜蜜素？无籽葡萄蘸避孕药？系“旧谣新传”！
近日，一则声称“水果发甜因为打了甜蜜素”“无籽葡萄蘸了避孕药”的视频在网络上迅速传播。
该视频是以偷拍水果商贩为视角，分别采访了两位水果老板。第一位来自江西省新余市的女老板“自揭内幕”：自己种的橘子会注射甜蜜素，除此之外，现在大多水果都打甜蜜素，包括西瓜、橘子、柚子、橙子等，还说这是造成现在人们生病的原因。第二位是一位正在搬葡萄的种植户，面对镜头他信誓旦旦地说：“无籽葡萄就是蘸了避孕药，小孩子吃了绝对不好，并称自己不吃，也不给孩子吃。”
网络谣言视频截图
水果打甜蜜素增甜
无籽葡萄用避孕药培育
这会是真的吗？
其实
关于“给水果打甜蜜素”
“无籽葡萄蘸避孕药”
的两则谣言已经流传已久
此次又是旧谣翻炒
中国食事药闻
也曾发布文章辟谣：
“给水果打甜蜜素”无现实可能性
科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯曾经发表辟谣文章表示，人体无法吸收甜蜜素，即使吸收也无法代谢，最终它会原封不动地排泄出去，因此安全性很高。作为甜味剂，甜蜜素广泛用于饮料、罐头、糕点等食品，但生鲜水果是不允许使用的；在种植环节给水果“打甜蜜素”，这种操作基本不可能，因为甜蜜素是水溶性的，几乎不溶于有机溶剂，这使得它很难穿透水果表皮的蜡质层。现在，很多水果吃起来确实比过去要甜了，这是通过一代一代农业科技人员选育的结果，并不是说甜味水果就被添加了甜味剂。
《常德晚报》记者曾就此事采访了湖南省常德职业技术学院农林工程系副教授徐兆林。徐教授表示，自称是水果老板的女士说法是无稽之谈。甜蜜素的真实身份为环己基氨基磺酸钠，又名“糖精”，作为糖的替代品。甜蜜素是水溶性的，由于其化学性质稳定，对于动植物来说，它不会进入生物体的代谢过程。就算在水果种植过程中使用了甜蜜素，也没有任何效果。对人体而言也是如此，甜蜜素不会被人体吸收，最终会通过尿液排泄出去。徐兆林告诉记者，关于“水果靠打针增甜”的传闻已经在网上流传了很多年，很多实验已证明这是以讹传讹。一方面，打针留下的针眼会成为细菌入侵的通道，水果容易烂掉；另一方面，打针无法保证甜蜜素在水果内均匀分布，弄不好还影响口感。
“无籽葡萄蘸避孕药”是子虚乌有
湖南省常德职业技术学院农林工程系徐兆林教授表示，避孕药只有在进入人体后才能被人的响应识别机制所识别，进而调节体内各项生理指标，达到降低受孕效果的目的。而植物体内缺乏相应的受体以及信号途径，作为动物激素的避孕药无法被植物识别和起效，也就根本无法给植物“避孕”。
微信公众号“湖州日报掌上长兴”曾发表辟谣文章，浙江省湖州市长兴县农业局经作站站长沈林章在接受记者采访时也表示葡萄无核有先天无核，比如遗传基因染色体为三倍体；还有后天经赤霉素处理（无核化）的，只要合理适量是无害、国际通用的。
来源/《食药舆情》《常德晚报》、微信公众号“湖州日报掌上长兴”
