女人的“不老米”, 男人的“长寿米”——这么吃补肾又祛湿
瑞安市卫生计生局
女人，最惧脾虚，尤其是生育之后消耗过多，导致脾气虚弱，引起衰老速度加快。所谓黄脸婆，就是脾虚造成的。
今天，小郎中给大家介绍一个“论补肾，比山药强；论去湿，比红小豆强；论收敛镇静，比莲子强”的食材——芡实。
芡实，生于水，味甘略带涩，别名鸡头米，以其形状酷似鸡头而得名。
中医典籍中记载，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。
不仅价格亲民，而且和人参一样，有健脾养胃、益肾固精的作用。因此，芡实也被誉为“水中人参”。
中医养生学认为，芡实可抗衰延年，不仅是女人的“不老米”，也是男人的“长寿米”。
中医养生学认为，芡实抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。
他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：
时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中；缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
他每天用此法吃芡实10~30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。
芡实的食用方法
芡实主要搭配莲子、燕窝、银耳、山药、白扁豆、百合之类的白色食物食用，分为炒芡实与生芡实两种。
炒芡实一般药店有售，功效以健脾为主。家庭烹制时，宜用生芡实慢火炖煮至烂熟，有补肾的效果。
值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。
平时有腹胀症状的人更应忌食，一般来说，一次吃个七八粒，就够了！
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来源：养生中国
