【科学育儿】1-3岁宝宝饮食要注意的调味品用量

1岁以后宝宝可以添加盐和调味品了，所以很多家长就觉得可以肆无忌惮了，很多家长还说吃了盐才有力气。难道宝宝可以添加盐以后就能肆无忌惮去添加了么?还有酱油、食用油、醋、糖等，每个作用不一样，对宝宝来说哪些是必须的哪些是不必的，在选择的时候又该注意什么。

盐：

一岁以内的宝宝不建议摄入盐，因为可能会造成肾脏的负担。一岁以后可以适当添加盐，但是也要注意量。1-2岁的宝宝每日摄入盐的量为0-1.5克，2-3岁的宝宝每日摄入盐的量为小于2克。患有一些心脏病、肾病、呼吸道感染的幼儿更应该限制盐的食用量，避免加重疾病的发病率。如果说宝宝出现出汗比较多、腹泻、呕吐等情况的时候，盐的摄入量可以相对的增加一些，弥补丢失的盐分。如果给宝宝的饮食中添加了酱油、鸡精、老抽等调味品的话，那么盐就要减少(15ml酱油差不多是1克盐)。除了我们能看到的调味品含盐，生活中我们吃的很多食物还含有隐形盐，比如：熏肉、咸菜、饼干等含钠的零食。如果吃了这些食物，那么盐的摄入量也要相对减少。

食用油：

油脂是人必须的营养元素之一，对于1-3岁的宝宝来说，它可以提供大脑和神经发育的脂肪酸，特别是一些橄榄油、大豆油等，它们是脂肪酸的良好来源。但是脂肪酸再好也不能过多的摄入，1岁以内不要超过10克，1-2岁的宝宝一天摄入5-15克就足够了，2-3岁的宝宝一天摄入10-20克就足够了。油的话也建议调换着宝宝来吃，比如这段时间给宝宝吃核桃油、过段时间吃橄榄油、再过段时间吃葵花籽油等，买小瓶装，这样轮换的几率也比较大，因为不同的油脂可以提供的脂肪酸也不同。

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醋：

婴儿不适应吃醋，因为婴儿的肠道和消化系统不是很健全，比较脆弱，而醋的话对肠道产生的刺激也是比较大的，容易引起胃酸。而1岁以后的宝宝他的肠胃功能和消化系统发育的会相对来说比较完善一点，所以给幼儿做餐的时候可以稍微加点醋。醋在食物中起到很多作用，比如：保护维生素c不被太多的破坏、可以增加盐的咸味从二少摄入盐、醋还可以助消化、杀菌、促进食物里面的钙析出等等。虽然醋有这么多作用，我们还是不建议摄入过多的醋，少量即可。

酱油：

儿童酱油最近两年被炒的很火热，貌似儿童就必须要用儿童酱油一样。那我们也来看看儿童酱油的真正的身份。一岁之前不建议加酱油。一岁以后可以稍微加一点酱油来调味。(宝宝)儿童酱油是专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油，适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养。但是记得购买的时候看清楚配料表和加工工艺。

首先看酱油的颜色，酿造酱油一般呈红褐色，比普通酱油的颜色稍深一点，如果颜色太深，说明添加了焦糖色素;(还可以看配料表里面到底有什么)其次是轻轻地、慢慢地摇动酱油瓶，酿造酱油的流动性较缓，有微量沉淀;然后闻酱油的味道，酿造酱油往往酱香浓郁、酯香味醇厚。

除了上面三点去挑选以外我们还要强调一点，就是在购买酱油的时候尽量去购买酿造酱油，不要去购买配制酱油。酿造酱油所需时间长、成本高，而配制酱油则相反。“虽然标准中规定配制酱油中，酿造含量不得低于50%，但实际操作中由于没有有效的检测办法，如果有企业冒充，很难检测出来。”消费者在购买时可以留意标签上的产品标准号：酿造酱油执行的是GB18186，而配制酱油执行的是行业标准10336。并且加了酱油以后盐的摄入量也要相对减少。

上面我们说到的几个调味品对于宝宝来说是常见的也是常添加的，所以学会添加多少，怎么去购买，相信大家可以给宝宝最健康的饮食。