糖尿病饮食怎么搭配？
糖尿病患者常常有这样的疑惑：
我应该吃多少？
饭菜应该怎么搭配？
今天，我们用一张图告诉大家，糖尿病饮食应该如何搭配。
三步巧搭配
第一步，找到一个直径为 9 英寸（23 厘米）的盘子。
如果身边没有尺子，我们可以用身份证或者银行卡来确定盘子的尺寸，23 厘米大约相当于 4 个身份证的短边长。
第二步，将这个盘子对半分开，然后再将其中的一半对半分开，和图片里面一样。
到这里，我们把盘子分成了三个部分，分别是盘子的 1/2、1/4 和 1/4。
第三步，在盘子分好的三部分里面放食物。
现在是重点了，我们应该在盘子的三个部分各放什么食物呢？
图片来源：丁香医生设计团队
1/2，放非淀粉蔬菜
这里的蔬菜是非淀粉蔬菜，有些淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、藕、山药不算在内。
这些非淀粉蔬菜热量低，富含膳食纤维、丰富的维生素和矿物质，可以在帮助我们提高饱腹感的同时，不至于摄入太多的热量，而且可以延缓血糖反应，使餐后血糖不会升高得太快太高。
建议大家每次吃两种或两种以上的蔬菜。这里推荐大家吃各种叶菜，比如青菜、小白菜、油菜等；各种蘑菇、番茄、黄瓜、茄子等等。一天蔬菜的摄入量达到一斤为好。
但是要注意，在烹调蔬菜的时候，不要加很多油，最好用清炒、凉拌的方式。
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
1/4，放谷物及淀粉类
这个部分包括我们常见的主食，比如米饭、面条、馒头等。还包括杂粮、薯类及淀粉含量比较多的蔬菜，比如，燕麦、糙米、红薯、土豆、南瓜、藕、山药等。
同时，含淀粉多的杂豆类也计算其中，比如，绿豆、芸豆、红豆等。
大家在选择谷物的时候，选加工程度低的为好。
一般而言，加工程度低谷物升糖指数低，而且蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维也比加工程度高的谷类高，营养价值更高。
主食应该怎么选？怎么吃？点击：得了糖尿病，主食应该怎么吃？
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
1/4，放肉禽鱼蛋类
这部分肉禽鱼蛋类的食物给我们提供了蛋白质，是糖尿病患者每天不可缺少的。
由于过多的脂肪，特别是饱和脂肪会增加心脑血管疾病发生的风险，所以，糖尿病患者应该尽量少吃高脂肪的肉食，优先选择脂肪含量少的肉类。
我们在选择这类食物的时候，需要记住这句话：
四只脚的不如两只脚的，两只脚的不如没有脚的。
也就是说，吃猪肉、牛肉等四只脚动物的肉，不如吃鸡肉、鸭肉等两只脚动物的肉，而低饱和脂肪的鱼肉是最好的选择。
注意吃肉的时候吃瘦肉，鸡鸭禽肉尽量去皮。如果有条件，可以每周吃 2～4 次鱼。
对于糖尿病患者，每天可以吃一个鸡蛋。
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
1 杯奶
糖尿病患者可以每天喝一杯奶（250～300 毫升），如果喝牛奶胃肠不舒服，可以喝酸奶，注意选择添加糖少的酸奶。
另外，不加糖的豆浆也是很好的选择。
怎么没有水果？
也许有人觉得奇怪，为什么图片里面没有水果？
因为，想吃水果是有前提的，血糖控制得好的患者才能放心吃水果，如果血糖控制不佳，还是先配合治疗，控制好了血糖再吃也不迟。
琳琅满目的水果，应该怎么选？又该吃多少？点击：得了糖尿病，我还能吃水果吗？
那么多的糖尿病饮食技巧和方法，其实核心是这句话：控制总能量，营养要均衡。
希望这篇文章能够让大家掌握科学饮食控糖的方法，真正做到吃得好还能控血糖。
很多糖友对于糖尿病认识不足，可能会走进诸多误区，不利于病情的控制。
今天，我们给大家整理了糖尿病治疗的 10 大误区，赶快对照自己看看吧。
误区一
饮食控制和运动锻炼太随意
1. 糖尿病治疗，吃药就好
错！
饮食和运动也是糖尿病治疗中的一环，只有在饮食调控和运动锻炼的配合下，才能取得良好的治疗效果，否则降糖药物再好也难获得良效。
2. 饮食控制就是少吃、不吃主食
错！
饮食控制是要在保证基本生理活动所需的前提下，适当限制食物的总热量，同时保持营养均衡。
过度节食，将会引起营养不良，还会诱发低血糖，而低血糖还可能引起血糖的反跳性升高，不利于血糖的平稳。
3.「无糖食品」不升高血糖
错！
许多「无糖食品」，比如无糖饼干、无糖藕粉等，虽然食糖含量很低，甚至没有加入食糖，但还是有相当程度的淀粉，含有的能量不容小视。
吃太多「无糖食品」，势必造成血糖升高，建议大家不要敞开肚子吃，吃的时候，也要将这些食物提供的能量计入每天所需总能量内。
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
4. 吃了药、管住嘴就可以不运动
错！
运动是控制血糖的必要手段。糖友的运动时间一般安排在餐后 60～90 分钟进行，成年糖友每周至少保持 150 分钟（如每周运动 5 天，每次 30 分钟）。
运动强度应以中等强度的有氧运动为好，做这类运动时人会感觉需要用力一些，心跳和呼吸加快但不急促，例如快走、打太极拳、骑车、打乒乓球、羽毛球和高尔夫球等。
如果一次拿不出 30 分钟来运动也不用着急，即使一次进行短时的体育运动（如 10 分钟），每天累计 30 分钟，也是有益的。
运动量以微微出汗，感觉轻松愉快，有轻度疲劳感但不气喘，休息后可消失，次日体力充沛为宜。
误区二
轻信根治糖尿病的药物
糖友治病心切，轻信小广告，听信「中药无副作用」「中医能根治糖尿病」，相信所谓的「秘方」及「偏方」，抛弃原来正规的治疗方案，结果不仅血糖控制不理想，还带来许多毒副作用。
误区三
拒绝药物治疗，尤其是胰岛素
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
糖尿病是慢性疾病，需终身治疗。这点对一些刚刚被诊断为糖尿病的糖友而言，十分难以接受。这些糖友总是抱有那么一丝侥幸心理，不愿接受用药降糖，而是希望单纯通过饮食和运动来控制血糖。
其实，在糖尿病的任何阶段，可以通过口服降糖药物或胰岛素，进行强化降糖治疗，均有助于延缓并发症的发展。
胰岛素是降血糖最有力的武器，任何人都离不开胰岛素，它是我们身体内必须的一种生理激素，使用不会上瘾。在糖尿病早期使用胰岛素强化降糖，可以让体内分泌胰岛素的胰岛β细胞得到休息，利于其功能恢复，改善胰岛素抵抗，从长远看对糖友有利。
有些糖友，在接受一段时间的药物治疗后，如果血糖控制较好，可以在医生的指导下减药甚至停药，使用单纯饮食和运动控制。但是需要坚持监测血糖，发现血糖不稳，要及时复诊。
误区四
凭感觉服药，忽略病情监测
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
如果只凭感觉服药，不监测血糖，就不能及时发现血糖控制不好的情况，不能及时调整药量，有可能会发生血糖波动，带来更多并发症风险，加重病情。
不同的糖友监测血糖的频率不同：
胰岛素治疗：血糖未达标或降糖治疗刚刚开始时，每天监测血糖频率应 ≥ 5 次，已达标的患者为每天 2～4 次。
非胰岛素治疗：血糖未达标时，每周需监测血糖 3 天，每天 5～7 次，血糖达标后，每周监测血糖 3 天，每天 2 次。
血糖达标一般指糖化血红蛋白 ＜7.0%，或者根据医生建议设定达标值。
监测时间点根据治疗方案进行调整，常监测三餐前后、睡前血糖，有些糖友还要加测夜间血糖。
糖化血红蛋白是评价长期血糖控制的最好的指标，也需按时监测。在治疗初期，糖化血红蛋白每 3 个月检测 1 次，一旦达标，可每 6 个月检查一次。
控制了血糖，也不能忽视忽视血压、血脂的监测。高血压和高血脂均为动脉粥样硬化的危险因素，高血压和高血脂可使糖尿病肾病和视网膜病变加速恶化，必须同时监测、治疗。
误区五
急于降糖，频繁换药
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
降糖药物随着用药时间的延长，药效才逐渐显现。不少糖友为了快点将血糖降下来，服药没几天，就擅自加量，甚至加用其他降糖药。
这样的做法是十分危险的，容易出现矫枉过正，引起低血糖，甚至出现低血糖昏迷的危险。
要知道，有些降糖药物服用半个月到一个月才会达到最大的降糖效果。
所以，糖友要在医生的指导下，根据血糖逐渐调整服药剂量。
如果已经在药物的最大有效剂量，血糖仍不下降或控制不理想，这时，医生将考虑为糖友换药，加用其他降糖药物或胰岛素。
误区六
认为血糖越低越好
很多糖友只关注高血糖，却忽视低血糖的危害，认为血糖越低越好。其实，低血糖的危害高于高血糖，尤其是老年糖友。
糖友血糖低于 3.9 mmol/L，即为低血糖。经常发生低血糖的糖友，大脑和心脏均会受到影响，诱发心肌梗死、脑卒中等。
所以，血糖控制并非越低越好，应该听从医嘱，医生会根据年龄、病情、并发症等情况，选择合适的血糖控制范围。
误区七
打胰岛素，针头不取不换
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
有的糖友每次打完胰岛素后，未取下针头，由此在笔芯和外界之间建立了通道，导致空气中和针尖上的细菌通过针管进入笔芯，增加了注射局部感染的机会。
此外，如果不取针头，空气会进入笔芯，导致胰岛素笔计量不准，再次使用时引起血糖波动。
重复使用胰岛素笔针头会导致针尖弯曲变形，引起注射部位疼痛、产生硬结、局部感染和脂肪萎缩等，甚至造成针头断裂在体内的严重后果。
因此，每次打完胰岛素后，必须取下针头并装入合适的容器中丢弃，做到「一针一换」。
误区八
胰岛素储存不当
未开封的胰岛素笔芯应储存在冰箱的冷藏室内（约 2℃～8℃）。但千万别放在冷冻室，否则冷冻的胰岛素解冻后将出现颗粒或晶体而不能再用。
如果没有冰箱，可以退而求其次，存放在阴凉处，但不宜长时间储存。室内常温下（约 25℃），未开封的胰岛素笔芯可以保存约 1 个月。
开封后，胰岛素笔芯不宜放在冷藏室内，而应该在常温在储存，放在阴凉的地方，开封后保存时间最多不超过 1 个月。
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
误区九
血糖降至正常后擅自停药
目前，糖尿病还没有无根治的方法。经过一段时间的治疗，临床症状消失、血糖降至正常后，并这不意味着糖尿病已痊愈，还应继续用药维持，饮食控制和运动锻炼也绝不能放松，切忌擅自停药。
否则，容易引起高血糖的反复、病情的恶化，这时再恢复原来的药物和剂量进行治疗，往往效果不好，而要加大剂量或需要多种降糖药物、胰岛素进行联合治疗，给糖友带来更大的负担。
误区十
缓释片掰开或嚼碎吃
有些糖友在服用格列齐特缓释片、格列吡嗪缓释片等缓释剂型的药物时，因药物体积大，为了更易吞服，常常掰开或嚼碎服用。但是这种做法是错误的。
缓释药片的有效成分都被包裹在特殊的膜里，含药量比普通药片高出 2～3 倍，因此不少缓释药片只需每天吃 1 次。但这类药片不能掰开用，因为掰开的药物外膜被损坏会使药物释放速度加快，可能引起低血糖反应。
希望大家能避开这 10 大误区，在治疗糖尿病的路上，多一些顺利，少一些阻碍。
来源：血糖健康百科
医药科普
