【投稿 || 文章精选】豆汁儿

所以，天热时喝豆汁儿，往往得出一身大汗。小时候，还是衣服靠手洗的年代。喝豆汁儿，不能明目张胆。豆汁儿便宜，可洗衣服费事儿。喝完了豆汁，出了一身汗，衣服汗涔涔的，回到家里，少不得挨一顿骂。

对于美食，最不缺的就是主意。于是，孩子们想出了办法。喝豆汁儿之前，先把上衣脱了。光着膀子，捧着滚烫的豆汁儿，一个个龇牙咧嘴，却舍不得放下手中的豆汁儿。等汗出过了，退了，再穿上衣服。这么一来，大人不用费劲洗衣服，也就对孩子们喝豆汁儿的事儿，睁一眼闭一眼。

冷天的时候喝呢？看似便利，暖身还不怕出汗，但细尝之下，总觉得少了点什么？后来想想，所谓的美食，大概都得费一番周折，才更能品出其中的美妙。冷天热饮，看似顺理成章，可少了周折，到嘴的味道也得打个折扣。

喝豆汁儿，还得够酸。这酸，说白了，就是馊。酸馊之味，爱者视如命，恨者惧如蛇蝎，避之唯恐不及。豆汁儿，还有个别名，叫馊半街。顾名思义，馊味远扬中，多数人唯有捏着鼻子，匆匆而过。要想品尝美味，还得有非凡的勇气。

第一次喝豆汁儿的人，第一感觉常常是被一股刺鼻的味道，当面狠狠打了一拳。接着，脑中便是一片空白。反应过来后，扔下手中的豆汁儿，捂住鼻子，逃之夭夭。从此，再见豆汁儿，都得绕着路走。

可若是能过了这一关，便能体会到豆汁儿得美妙了。

豆汁儿要喝出绝妙的味道，就得天时地利人和。天时，得天够热；地利，就是要道地，够酸够馊；和，则是配合。光是豆汁儿，独扛大旗，难成绝佳之美味；一口焦圈，就着豆汁儿，喝完再狠狠来一口老咸菜。种种味道，在口中交缠，最后才成就了绝妙的味道。