这样吃花生，胜过无数补药，你知道吗？

花生是个宝，营养价值特别高！

花生被称为 " 长寿果 "，花生米人人都喜欢吃，但很多人喜欢花生米第一理由是好吃美味，其实花生米的营养成分是超乎你想象的。

花生米的营养价值非常棒，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高， 所以有人把它称之为 " 植物肉 "。

花生米既然营养那么高，那平时得多吃些吧！那么究竟如何吃，才能达到最佳的营养效果呢？

  花生米 + 大枣

降血压、降血糖、防老花眼

花生米 60 克、大枣（干枣最好）60 克

先把花生米煮好，然后放大枣一起煮烂即可。每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。

  花生的功效

1、保持心脏健康  

花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

2、控制血糖  

研究发现，每天以一份花生米取代红肉，可以降低患糖尿病的机率达 21%。

另外，花生米可以减缓碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以让血糖值整天都维持较低的水淮。

3、降血压  

花生米中的脂肪，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。

4、延缓衰老  

花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。

5、补充钙质  

花生米中含有丰富的钙质，多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。

6、保护眼睛  

花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。

  莲藕花生红枣汤

香菇（约 10 个）、莲藕（两到三节）、花生（两把）、红枣（7 到 8 个）、白果（约 10 个）

1、香菇洗净，莲藕削去皮，切成片或是小块备用。

2、花生米放开水锅里煮一下，以去涩味。

3、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把莲藕、香菇、老姜（一块），全部一起下到锅里，再倒 1~2 勺油（花生油、色拉油，或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。炖 1 小时以上，就可以了。

  花生米大枣汤，具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用，还可以补血活血、提高免疫力。