常吃粗粮好处多？哪些食物算粗粮?一文告诉你...
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粗粮有哪些？
通常，我们把吃的粮食分成了粗粮和细粮。
关于这划分法，有人说是始于20世纪的六七十年代。那时候天灾人祸、粮食匮乏，城镇居民的粮食供给是定人定量。
当时供应给城镇居民的粮食，南方地区主要是大米，北方主要是小麦面粉，也就是所说的细粮。另外，还供应一些其他的粮食，包括玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、薏米、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，也就是粗粮。
如果进行细分，粗粮包括谷物类、杂豆类和块茎类三种。
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等
块茎类：红薯、山药、马铃薯等
四问粗粮
问：粗粮是不是吃得越多越好？
答：我们是提倡吃一些粗粮，建议在日常饮食中粗细搭配。但要注意，粗粮虽好，也不是越多越好。
新的中国膳食指南（2016），推荐全天全谷类和杂豆类的推荐量是50~150克。大概就是每天1两，最多不超过3两。
问：粗粮吃太多了，有什么不好？
答：粗粮摄入过多会对健康有不利的影响。因为粗粮里的膳食纤维含量比较多，人摄入过多的膳食纤维，会影响其他营养物质的吸收。比如，会抑制矿物质钙、铁、锌的吸收。
其次，粗粮比较粗糙，吃多了会加重消化的负担。
所以，不建议粗粮吃得太多，甚至主食全部杂粮化。粗粮不是谷类的主角，也不是我们每天主食中的主角。粗细搭配，粗粮应该是一个配角。
问：那粗粮的种类呢？
答：不同的食物，含有的营养素有不同，比如不同颜色的粮食，黑米里含有的花青素会比其他粮食多；小米是黄的，其中含有的胡萝卜素会相对多一些。
所以建议粗粮的种类多样化一点，而不是天天吃小米或者天天吃黑米。选择时可以参考不同粮食的颜色，颜色多比较好。
