【百草课堂】五月吃它赛过人参，千万不要错过~

这个时节，桑葚开始成熟了，这种酸酸甜甜的感觉真好！你知道吗？桑葚这种毫不起眼的小野果，它的养生功效非常好！民间还有“五月桑葚赛人参”的说法。

桑葚又名桑葚子、桑果，古人采摘食用桑葚的历史有三千多年，因其可鲜食，可入药，还可以做桑葚茶，泡桑葚酒，采集简便，用途广泛，所以桑葚又被称为“民间圣果”。在《本草纲目》等多种医药典籍中对都对桑葚的药用价值和用法做了详尽的阐述，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养价值丰富，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。

桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。

桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，它还可抑制脂肪合成、分解脂肪、降低血脂、阻止脂质在血管内沉积、防止血管硬化等。

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

桑葚所含多种营养成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。