每日一膳|闷热潮湿的小满天气,这款祛湿的靓汤来帮您!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

广东省中医院


【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!




膳食



今日推荐


鱼尾祛湿汤



(图

片版权归广东省中医院杨志敏教授所有)

(图片版权归广东中医院杨志敏教授所有)

 


材料:

鲩鱼尾1条(约300克),扁豆、眉豆、薏米各30克,陈皮1瓣,生姜3片,花生油、食盐适量。

做法:

1)热油起锅,入生姜、鲩鱼尾,煎至鱼尾表面金黄后,加入适量清水,大火烧开转小火煮至汤变乳白色。

2)连鱼尾带汤一起倒进汤锅,放入剩余食材,大火烧开转小火煲50分钟,调味即可。

专家点评:

草鱼(鲩鱼)味甘、性温、无毒,且肉嫩而不腻,营养丰富,具有暖胃和中、开胃滋补的功效。搭配陈皮芳香燥湿;薏米淡渗利湿;扁豆健脾化湿;眉豆益气健脾;生姜温中散寒且可去鱼腥。六物合用,可以健脾补中、散寒化湿。本膳食尤其适合湿气重而身困疲倦、舌苔厚腻的人士食用。

 

小贴士:

本品祛湿之力较强,有身体消瘦、大便干结、五心烦热、夜睡盗汗等阴虚症状的人士慎食。

福利:

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:原嘉民

主治医师,医学硕士,世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员,广东省中西医结合学会健康管理委员会员。



擅长:运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间:大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

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