它名叫“不死草”,久服轻身不老不饥!夏养心不可或缺!

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麦冬又名麦门冬。阔叶麦冬、大麦冬等,在南方多栽于建筑物台阶的两侧,故又叫沿阶草。这种植物的根有须,像麦,叶似非菜,且冬天并不凋枯,故而得名。

早在三千年前的古书《尔雅》,就有麦冬的记载。其药用最早见载于汉代的《神农本草经》,被列为“上品”。主治“心腹结气,伤中伤饱,胃络脉绝,赢瘦短气”,“久服轻身不老不饥”



后人总结麦冬的药用,认为其甘寒质润,具阴柔之性,滋阴之功,具有养阴生津、润肺清心的作用。既善于清养肺胃之阴, 又可清心经之热,是一味滋清兼备的补益良药。


现多主治肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血,心阴不足之心悸易惊。并可用于热病后期热伤津液、口渴多饮、心烦失眠、肠燥便秘等症。现代药理研究表明,麦冬还有降低血糖、强心、提高机体免疫力及抑菌抗菌的作用。


传说起源


《十洲记》中有这样一个故事,一个病人气息非常微弱,每一次呼吸都要花好大的气力,鬼谷子就用一味药,在此人气若游丝之时,用其草根茎服入,用草叶盖满其身,过一段时间,此人气息从弱变强,再服用几株,气息顺畅,已看不出有疾病的样子。所以自古,鬼谷子用“一株草就可救活一个人”的说法就流传下来了。

那么,鬼谷子用的到底是什么仙丹妙药呢?其实他用的就是麦冬。鬼谷子说麦冬在人气息不和(老百姓说这口气上不来)时,可以加强人的肺气,他平时就告诉百姓,多吃麦冬,可以延长人的气息。民间慢慢流传,麦冬被说得越来越神,能延长气息变成可以长生不老,麦冬便有了“不死药”的别名。


麦冬怎么吃?

麦冬和菊花、金银花搭配

随着天气的逐渐升温,口渴心烦便常会出现。每日5克开水冲泡后饮用,连续服用一周,口渴自会缓解。

加入金银花或菊花,搭配功效相辅,有很好的养阴滋润、清热降火的功效。

麦冬和石斛搭配

方法:麦冬10g,石斛6g,绿茶3g。将麦冬、石斛、绿茶倒入大杯中,再用滚水冲泡,加盖焖10分钟即可。

清润降火,适宜于慢性胃炎阴虚患者或胃燥者食用。


  麦冬和枸杞搭配

方法:枸杞子6克、麦冬3克。取出枸杞子、麦冬放入茶杯中。倒入沸水5秒后倒出茶汤以润茶,然后再次冲入沸水,盖上杯盖,闷泡约10分钟即可饮用。

可以补肾养阴、润肺清心,糖尿病患者适当饮用能够缓解烦渴多饮、多尿、体虚无力、大便干结等症状,过于干燥的天气也可以饮用枸杞麦冬茶去燥。


麦冬和黄芪搭配

方法:麦冬、黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日一剂。

对胃阴不足者有良效。治疗慢性胃炎。

麦冬雪梨

方法:麦冬10g,雪梨1个,冰糖适量。炖至两小时,即可食用。

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰的功效。


扁豆麦冬煲排骨

方法:排骨500g、麦冬10g、扁豆10g。将排骨洗净,焯水,用水冲去血沫,放在汤锅中,加入清水、葱姜,倒入麦冬和扁豆。大火烧开,转文火,煲至1小时。加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津,润肺清心,消暑化湿的营养汤羹。非常适合湿热的夏天。


麦冬食用注意事项


1、脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽、胃有痰饮湿浊者不宜食用。

2、搭配禁忌:麦冬 + 黑木耳=引发胸闷,麦冬 + 鲤鱼=降低食用功效。

3、儿童慎用。

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《降糖茶》



原料:石斛5克、西洋参3克、麦冬5克

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。


功能:益胃生津,滋阴清热。


用途:阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕。