端午临中夏，时清日复长
五月为端，初一为端一，故初五为端五。
《荆楚岁时记》称：“五月为端，初一为端一，故初五为端五”，故每年农历五月初五为端午节，又称“端五”、“重午”。
节日溯源
关于端午节的起源，有众多说法。 一是纪念战国时期楚国被秦军攻破后，投汨罗江以身殉国的诗人屈原。 二是江浙一带流传的为纪念春秋时期遭谗言陷害，被吴王夫差赐死的忠良之臣伍子胥。 三是纪念东汉上虞（在今浙江绍兴）的孝女曹娥，沿江号哭十七日寻找溺江的父亲，最终也投江而去。
▲ 曹娥江西岸的曹娥庙
也有考古学家认为，端午节起源于新石器时代，百越族对龙图腾的原始崇拜。 他们有“断发纹身”之俗，自称龙子，端午节为他们祭祖的日子，要投食物给水中的龙神吃，希望获得龙的庇佑。 端午的诸多传说表明，它其实是一个祭祀节日，同清明节一样，最好互道“安康”、“祥瑞”，而不宜说“快乐”。
端午风俗
赛龙舟是南北朝后广泛传播的一项端午风俗，在水乡南方则更盛，也称“扒龙船”或“抢江”。 龙船竞渡前，需进行“请龙祭神”的仪式。 竞渡时，船桨上下翻飞，波浪水花四溅，一声声有节奏有力度的呐喊，伴着鼓声雷动，人声鼎沸，实在蔚为壮观。
“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来。棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬。坡上人呼霹雳惊，竿头挂影虹霓晕。” —— 唐 张建封《竞渡歌》
福建三溪村则有夜赛龙舟之俗。在夜幕中伴着鼓震锣鸣，两岸灯光辉映，青年们奋力挑灯夜战，划出一道道潇洒流丽的波纹纵使夜间依然人潮如涌，乐趣非凡。
▲ 摄影 By 王工
端午系五彩绳于手臂的习俗，沿袭于汉代，五彩绳称为“五色长命缕”，也叫“百岁索”，寓意健康长寿。
陕西南部等地有端午缝香包的习俗。 少女们用彩线缝制成老虎、金鹿、蝴蝶、燕子、孔雀、寿桃、梅花等形状，夹入中药香料，并搭配垂坠飘逸的缨穗，佩戴于胸前，若是被他人抢去，则表示香包工艺受人赞赏。
又正逢炽烈如火的石榴花开之时，少女们也将鲜艳的石榴花戴在发间或别在裙衫上，同为端午一大美景。旧俗端午要在门窗屏帐上张贴天师符、五雷符、钟馗图等，谓之能驱鬼魅、镇邪毒。还要购买苍术、白芷等，在室内焚烧熏燃，或将艾酒喷洒于室内门墙，可以洁净空气，驱逐夏日繁衍的蛇虫。 有民谣唱到“五月五日午，天师骑艾虎，手持菖蒲剑，瘟神归地府”，艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。人们会将艾草、菖蒲等用红纸绑成一束，挂在门上以辟邪，此外气味芳香浓烈的艾草、菖蒲也有去除蚊蝇、杀虫的作用。
苏州、湖州、江宁等地则将未分瓣的蒜用网兜装起，挂在门上或床头，称“独囊网蒜”，用来解毒气、驱邪祟。气味刺鼻的蒜，有镇咳祛痰，助易消化的功能。古时五月五日，还是“浴兰节”，要采香兰叶煮汤，用来沐浴。但兰叶采之不易，所以也可以用艾叶、蒲叶代替。母亲给孩子用艾叶水洗澡时，会口中念叨“艾蒲洗身，百病消除”，希望孩子健健康康，无病无灾。
端午饮食
古时端午饮酒主要喝菖蒲酒或雄黄酒。 将采来的菖蒲根切细捣汁，取糯米和细曲拌匀，密封入坛待21天后打开，就制成了菖蒲酒。 酒气芳香口感清爽，能通血脉，治骨痰，有的还会加入生姜、杏、梅、紫苏等，具备药酒功效。 而雄黄，其实是一种矿物质，又名“鸡冠石”，对各类皮肤真菌等有抑制作用，能驱虫解毒。 江南一带旧时用笔蘸雄黄水在儿童额头处书写“王”字，称“画额”，一是消毒，二为模仿兽中之王的老虎的额纹，以图镇邪。
不过雄黄含砷有毒，加热会转化为三氧化二砷，即剧毒品砒霜，而酒能加速毒素的吸收，其实不宜饮用或内服。 北方端午盛行吃“五毒饼”，就是一种酥皮玫瑰饼，不过上面加印了“蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇”等五毒形象，寓意吃了五毒饼，能以毒攻毒，免除百病。
民间有端午吃“五红”的说法，认为红色的菜代表五毒的血。 五红菜分别为烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾和黄鱼。 油酥美味的咸鸭蛋富含矿物质，又能滋阴清肺降火，自然是端午不可缺席的一道美食。
粽子讲究端午节必吃粽子，人们因其形状像棕榈叶心，原料为米，就称其为“粽”。 在我国粽子的制法南北有别。 北方素粽以糯米或黍米为主，多以芦苇叶为粽叶，加小枣、栗子、青梅、百合、莲子、白果、花生、松子、芝麻、桃仁、柿饼、果脯等为馅心。 苏州、宁波等地的素粽则用豆沙、赤豆、椰蓉、莲蓉和枣泥制成。
南方的荤粽则有鲜肉、咸肉、火腿、鸡肉、烧鸭、干贝、烧蛋等品种，粽叶以箬竹叶为主。 广州潮汕一带的人还会吃“双拼粽”，也就是一头用甜料，一头用咸料的双味粽。
每年的端午节都免不了一场粽子界的咸甜大战，各位朋友们你们都喜欢吃甜粽还是咸粽呢？欢迎在下方留言区留言哦！ 最后，祝各位~端午节安康，大有口福！
腾讯网（北京） | 2018 年 6 月 18 日
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