扩散 | 中国派7500余万只小龙虾"出战"世界杯 小龙虾咋吃才健康？
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2018年夏天什么最火？世界杯。世界杯让球迷兴奋，小龙虾让世界兴奋。
数据显示，中国小龙虾销售数持续攀升，已经售出的7500万只小龙虾成为俄罗斯世界杯的最佳“暖场”。“小龙虾配啤酒”不仅是很多中国球迷的标配，也是很多国外球迷最喜欢的看球方式。俄罗斯世界杯期间，这些小龙虾将通过当地商家进入莫斯科线下渠道，成为球迷美食。
在农业部渔业渔政管理局等发布的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》就知道了!该报告显示，在北京、武汉、南京、上海、合肥等十座城市，消费者每年要吃掉过万吨小龙虾。但是小龙虾怎么吃才健康？
小龙虾一天最多吃一斤
复旦大学附属中山医院营养科主任高键建议，小龙虾每餐的食用量在一斤左右即可。小龙虾属于高蛋白质食物，一旦蛋白质摄入过多，身体就会当作热量消耗掉，产生很多代谢废物。动物性蛋白质的摄入，每天一个鸡蛋、一杯牛奶、二两瘦肉或者鱼即可。如果早餐或午餐摄入了足够的蛋白质，晚餐则不应多吃小龙虾，一斤即可。
小龙虾头和皮不要吃
营养与食品卫生学硕士雍玲：小龙虾头和皮不要吃。小龙虾会将生活环境中的重金属等有害物质富集，大多集中在鳃和内脏中，也就是主要集中在头部。不要吃虾壳，其口感不好，而且，小龙虾抗污能力很强，就是因为它能将摄入的重金属大部分转移到外壳，随着不断生长和脱壳，重金属毒素被移出体外到壳上，脱壳时把体内的重金属随壳而脱掉。跟其他部位相比，壳也是容易富集重金属的地方，不建议食用。
吃小龙虾警惕肌溶解
东南大学附属中大医院急诊科徐昌盛主治医师：临床上的横纹肌溶解患者部分有吃小龙虾的经历，但一群人吃小龙虾，可能只有个别人出现问题，吃得少的人症状有时可能更严重。
一旦发现全身肌肉酸痛、浑身乏力、小便颜色变深甚至呈酱油色，要警惕是横纹肌溶解，应尽快到医院就诊。如果是吃完小龙虾后出现以上症状，可以先自行催吐，肌溶解患者还要大量喝水以防肾损伤，减少活动。
祝您健康
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资料来源：健康时报网
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