胡椒的功效与作用：温中散寒，下气，消痰。

胡椒

胡椒，中药名。为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。主产于广东、广西、云南。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。

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胡椒简介

药材名：胡椒

拼音：Hú Jiāo

别名：昧履支、浮椒、玉椒、白胡椒、黑胡椒

来源：本品为胡椒科植物胡椒 Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。

性状：黑胡椒：呈球形，直径3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有自果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。白胡椒：表面灰白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。

化学成分：胡椒果实含多种酰胺类化合物：胡椒碱，胡椒酰胺，次胡椒酰胺，胡椒亭碱，胡椒油碱B，几内亚胡椒酰胺，假荜茇酰胺A，胡椒酸胶-C5：l（2E），胡椒酰胺－C7：l（6E），胡椒酰胺-C7：2（2E，6E），胡椒酰胺-C9：1（8E），胡椒酰胺-C9：2（2E，8E），胡椒酰胺-C9：3（2E，4E，8E），1［癸-（2E，4E）-二烯酰］四氢毗咯，l-［十二碳-（2E，4E）-二烯酰］四氢吡咯，N-反式阿魏酰哌啶，类阿魏酰哌啶，二氢类阿魏酰哌啶，墙草碱，N-异丁基二十碳-2E,4E，8Z-三烯酰胺，N-异丁基十八碳-2E，4E-二烯酰胺，N-反式阿魏酰酪胺，类对香豆酰哌啶，N-异丁基碳-反-2-反-2二烯酰胺，二氢胡椒酰胺，二氢胡椒碱等。又含挥发油，内有：向日葵素，二氢香苇醇，氧化丁香烯，隐品酮，顺式-对-2-稀-1-醇，顺式-2，8-二烯-1-醇，反式-松香苇醇胡椒酮（pipertone），倍半香桧烯，β-蒎酮（β-pinone）,l,1,4-三甲基环庚-2,4-二烯-6-酮，松油-l-烯-5-醇（l-terpinen-5-ol），-3，8（9）-二烯-1-醇，N-甲酰哌啶，荜澄茄-5，10（15）-二烯-4-醇，对聚伞花素-8-醇甲醚等。

性味：味辛，性热。

归经：胃；脾；肾；肝；肺；大肠经

贮藏：密闭，置阴凉干燥处。

禁忌：阴虚及有火者忌用。

胡椒的功效

温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。

胡椒的作用

1、调节血压、驱风、抗疟作用。

常人将胡椒0.1克含于口内而不咽下，测定用药前后的血压及脉搏，共试24人，均能引起血压上升，收缩压平均升高13.1毫米汞柱，舒张压升高18.1毫米汞柱，均于10～15分钟后复原，对脉搏无显着影响，多数受试者除舌头辛辣感外，尚有全身或头部的热感。胡椒的作用与辣椒相似，但刺激性较小，内服可用作驱风、健胃剂，外用可作刺激剂、发赤剂。所含胡椒碱曾用作解热和驱风剂。并有微弱的抗疟作用。

2、杀虫的作用

胡椒的水、醚或酒精提取物在试管内试验或对感染大鼠的整体试验中证明有杀绦虫的作用，对吸虫及线虫作用不明显。

3、镇静及抗惊厥作用

同属植物卡瓦胡椒有镇静及抗惊厥作用。橙黄色胡椒果实的醇浸膏对子宫有收缩作用，并能兴奋离体肠管；对两栖类及哺乳动物的心脏有抑制作用（包括收缩力及频率），减少冠脉流量。上述各项作用可被阿托品所拮抗，故属M-胆碱能性质，对蛙腹直肌无N-胆碱样作用。

胡椒的用法

内服：0.6～1.5g，研粉吞服；--《中国药典》

外用：适量。--《中国药典》

内服：煎汤，0.5～1钱；或入丸、散。--《中药大辞典》

外用：研末调敷或置膏药内贴之。--《中药大辞典》

内服：煎汤，1-3g；或入丸、散。--《中华本草》

外用：适量，研末调敷，或置膏药内外贴。--《中华本草》

胡椒附方

注意：以下配方需在医生指导下使用。

1、治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水

胡椒酒服之，亦宜汤服。（《食疗本草》）

2、治心下大痛

胡椒四十九粒，乳香一钱。研匀，男用生姜、女用当归，酒下。（《寿域神方》）

3、治胃痛

大红枣（去核）七个，每个内入白胡椒七粒，线扎好，饭锅上蒸七次，共捣为丸，如绿豆大。每服七丸，温滚水下，如壮实者用十丸。服后痛止，而胃中作热作饥，以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治。（《百草镜》）

4、治反胃呕哕吐食，数日不定

胡椒三分（末），生姜一两（微煨切）。上件药，以水二大盏，煎取一盏，去滓，分温三服。（《圣惠方》）

5、治翻胃及不怕饮食

半夏（汤洗十遍）、胡椒。上等分，为细末，姜汁为丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，姜汤下。（《百一选方》）

6、治翻胃

胡椒一味，醋浸之，晒干，醋浸不计遍数，愈多愈好，碾末醋糊为丸。淡醋汤下十丸，加至三、四十丸。（《证治要诀》）

温馨提示：用药需谨慎，请遵医嘱！

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