荔枝皮发黑、葡萄长毛刺，你吃得下吗？

夏天温度高，水果也容易变坏。这荔枝一剥开，膜内怎么有黑点，能吃吗？

葡萄上长毛刺、挂白霜，能直接吃吗？

荔枝皮里有黑点，怎么回事？

这种疑似发霉的黑点，很可能是荔枝的果皮发生褐变，主要是因为缺水了，容易坏。

不过，这都要怪它自己——瞧瞧荔枝表面全是缝，水分能留得住吗？

古语有言，荔枝“若离本枝，一日而色变”。从树上摘下来后，如果不及时对荔枝进行冷藏、低氧、快速冷链运输等处理，果皮很容易就会从初期的鲜红色变灰暗，再变黑褐色。

所以，一些运输路途较远、冰过的荔枝，一旦温度升高皮就会变黑了。

如果褐变点只有一两个，果肉没问题，那大可放心吃。但若已经出现了大块褐变，已经殃及了果肉，还是狠心扔掉吧~

大家更关心的不是吃不吃，而是吃多少的问题吧……

苏东坡说“日啖荔枝三百颗”，但在这里，郑重提醒大家——千万别效仿，否则，“荔枝病”了解一下。

荔枝病，由突发性低血糖所引起。这就怪了，荔枝那么甜，吃了咋还会低血糖呢？

这是因为，荔枝所含糖分主要是果糖。暴食荔枝后，血中不能被细胞（特别是脑细胞）利用的果糖过量，而能被细胞利用的葡萄糖含量却很低，低血糖症状就出现了。

所以，日啖荔枝最好不超过300克，每次不超过5个，在饭后半小时吃比较好。 

葡萄长毛刺，挂白霜，能吃吗？

一、葡萄上的“毛刺”——打了激素？

有人说，葡萄长“毛刺”是被一种名为“粉蚧”的虫子咬了；还有人说，是因为葡萄打了“激素”。

事实上，这些说法都不太靠谱。

粉蚧刺咬的，通常是葡萄的根茎以及花序轴，危害到果实的可能性小。至于我们所说的“激素”，是植物生长调节剂，它的作用是调节生长，并不会使葡萄长出“毛刺”来。

一种可能是，有些昆虫如葡萄卷叶蛾幼虫，可能会咬破果皮跑进葡萄里。

万一不小心吃了，对健康其实没有影响，不用太担心。但如果过不了心里那关，不吃便是~

二、葡萄皮上的白霜——农药残留物？

有多少人以为，葡萄皮上的那层白霜是农药？

其实它并非农药或其残留物，而是葡萄自身的脂类物质合成而来，名叫“果粉“，包含齐墩果酸、醇和酯类。

这些物质都有一个共同特点——不溶于水，因此有防止水分挥发、抗病的作用。正因如此，才使得那层果粉即使用力搓也很难搓掉。

还好，果粉对人体并没有危害，就算葡萄挂着白霜，也能放心地吃！

只要记得，先洗掉葡萄表面的灰尘，再泡个十来分钟冲洗干净。

红心火龙果，营养价值更高吗？

有人问，红心火龙果为什么比白心的好？

底下有人吭哧吭哧就答了：因为它更营养啊，富含抗衰老、抗氧化的花青素~

其实，对于这种问题，你要先问“是不是“，再问“为什么”。

说白了，这都是商家的套路啊！

无论是红心还是白心，所含的营养物质如维生素、膳食纤维等，区别并不大，甚至白心火龙果的膳食纤维含量还更高。

若要说区别的话，红心火龙果的确更甜一些，以及初期产地多从越南等东南亚国家进口，自然价格较高。

但随着国产红心火龙果也开始崛起，产量上来了，两者的价格差也渐渐缩小了。

至于花青素，抱歉，它只存在于火龙果的果皮中。想抗衰老，除非连肉带皮吃。

红心火龙果之所以果肉呈红色，是因为富含“甜菜红素“，尽管它也有抗氧化、抗发炎的功效，但人体并不接受啊！吃进去后，大多数都会随着大小便、汗液排出体外。

红心火龙果比白心好的地方，可能就在于有“让便便变成宝石一样美丽的紫红色”这种附加光环吧……

挑到好吃的火龙果，可以不必过于纠结果肉颜色，看以下几点就行：

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