生熟三七该怎么吃,央视专家告诉你!

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三七是一种植物,也是一味非常好的中药材。将植物三七的根茎研磨成粉,就是我们常见的生三七粉。李时珍爱称它为“金不换”。



清朝药学著作《本草纲目拾遗》中也记载:“人参补气第一,三七补血第一”。看来生三七粉能补血毋庸置疑。可是,很多人对于生三七粉的吃法存在疑惑。到底怎么吃才算好?赶快学习一下!



央视专家教你怎么吃最好







生三七粉怎么吃能达到最佳药效?是否耐高温?

不过,对于这个问题在网络上发现了这样一个说法:补血强身就用三七炖鸡。这是不是就说明生三七粉想要达到补血的功效,需要通过煲汤这种长时间炖煮的方式呢?是不是也要经过高温处理呢?央视财经记者采访了北京中医药大学第三附属医院主任医师李平。



北京中医药大学第三附属医院主任医师教授 李平:三七的这个根或者是它的须,需要煮的时间长,那么它的有效成分有可能才能够溶解到汤里。




和没打粉的三七不同!生三七粉不需要长时间炖煮

北京中医药大学第三附属医院主任医师教授 李平:三七粉是不能够长时间来进行这个蒸煮的。因为这个三七粉它是一种药物,经过这个高温以后,有可能它的这个许多的有效成分会遭到破坏。


专家说,因为生三七粉已经研磨成了粉状,更有助于人体的吸收和利用,长时间高温炖煮反而会影响药效。





生三七粉究竟该如何正确服用呢?

北京中医药大学第三附属医院主任医师教授 李平:从传统和经验来说,生三七粉可以生吃也可以熟吃。那么生吃有这么几种吃法,一个是把这个生三七粉用温水冲服,放在这个奶里、粥里,温的汤里,这种吃法它就叫生吃。那么生吃主要是发挥止血和活血的作用。



除了生吃,三七粉熟吃的方法就是经过短时间的高温溶解。这样才能达到补血的最佳功效。


北京中医药大学第三附属医院主任医师教授 李平:熟吃比方说汽锅鸡或者是煲汤,这就是熟吃的方法,即使在熟吃的时候那么也都是当这个汤快煮熟了的时候才放,实际上也没有经过(长时间的)高温的这种煮沸。那熟吃它除了止血和活血的作用,它的补益效果更好。


原来,生三七粉想要达到补血的最佳功效,只需短时间高温溶解即可,长时间高温炖煮会影响药效。另外,专家还告诉记者,生三七粉不仅在吃法上要注意,在用量上也是有讲究的。


北京中医药大学第三附属医院主任医师教授 李平:三七粉一天的总量最好不要超过10克,小剂量的这个生三七粉,它有补血的作用,比如说1.5克每一次的生三七粉,日两次,那么一天就是服用3克,有补血的作用。那么一次服用3到6克,它就有止血和活血的作用。


服用生三七粉,不同吃法和用量,治疗疾病有不同



(1)生吃可以治疗流鼻血、咳血、吐血等疾病,起到止血的作用。


(2)生吃时,心脑血管病人、三高病人可以起到活血的作用。


(3)熟吃可以治疗血虚的病人,从而起到补血的作用。


(4)同时专家还提醒,火热体质、过敏体质以及孕妇一定要慎服。



三七的其他功效


三七粉的作用功效涉及到了人体发生的几十种疾病,包括肿瘤、心脑血管病、糖尿病以及难以愈合的伤口、溃疡、溃烂等。


1、辅助抑制肿瘤癌症。三七对人体肿瘤和癌变有预防和抑制作用,三七粉能增强机体免疫系统防御功能。


2、预防心脑血管病,降血压血脂血糖。由于三七历来就有活血和养血的双调功能,长期服用由三七研磨的三七粉可以软化血管,促进血液健康,有效预防各种心脑血管病。


3、止血、活血化淤、造血。三七有良好的止血功效,以及显著的补血功效,还有活血化瘀、祛瘀生新的明显效果。


4、调理月经,治疗妇科病。月经不调在中医上是血淤的表现,三七粉具有活血化淤的作用,适用于气血不足或月经过少,质稀色胆,小腹空痛、头晕眼花、心悸耳鸣,食欲不振等。



5、美白肤色、祛斑祛暗疮。三七粉中的清脂因子能渗透肌肤基底层,清除多余脂肪,调理脉气,三七舒缓活血因子能够促进肌肤血液循环,让皮肤自然美白,能够针对因内分泌失调或晒后导致的晒斑、黑头、暗疮、杂质沉淀等现象有效。


6、增强体质,提高免疫力。三七粉的核心成分三七总皂甙可显著增加脑血管流量,扩张脑血管,改善血流动力学,降低脑缺血,提高免疫力。


7、抗疲劳、镇痛。三七粉能兴奋中枢神经,提高脑力和体力,表现出抗疲劳性,还有明显的镇痛作用。


8、抗氧化延缓衰老。三七粉具有抗衰老作用。对于女性朋友,三七粉还有活血养颜的功效。


三七粉吃多久才会有效果?

买三七的人几乎都会问,“我有高血压/高血脂/动脉硬化/脑梗塞~~,需要吃多久的三七粉?”,其实这是无法给出具体时间的。每个人的身体吸收情况各有不同,有的吸收快,见效的时间就短一些,反之吸收慢的时间就要长一些。如高血压、高血脂人群血压、血脂都会有相对影响。对于月经不调等也会有一定帮助。以下是普通正常体质的服用大概时间,可以做参考:

便秘——1-3天——精力充沛、腰腿有力排便顺畅、肠胃舒适畅、肠胃舒适


失眠、多梦、偏头疼、神经衰弱——5-15天——入睡容易、睡梦香甜、白天大脑清醒反应敏捷

风湿、类风湿、痛风、腰腿疼痛——20天——麻木及疼痛感消失、气血流畅、肢体活动自如眼干、眼涩、视力模糊、白内障--3-7天----快速穿越视网膜障碍、改善眼底功能

喘、支气管炎——20-50天——人体免疫力增强、感冒、哮喘发作次数越来越少

高血压、高血脂、糖尿病——1-3个月——血压稳定、血脂降低、血糖稳定在正常值

脂肪肝、酒精肝——1-3个月——肝脏脂肪降低、防治肝脏纤维化

脑血栓、冠心病等心脑血管病——1-3个月——手脚有力、语言清晰、逐渐恢复正常

尿频、尿急、男性性功能障碍——1-2个月——排尿顺畅、起夜次数减少、男性性功能增强

色斑、皱纹、更年期综合征——1-2个月——感觉神清气爽、肤色光泽、色斑淡化、皱纹减少

脑萎缩、健忘、帕金森——2-3个月——记忆提高不健忘、逆转脑萎缩、康复老年痴呆

胃癌、肺癌、乳腺癌、肝癌等——长期服用——强化免疫能力、增强抗肿瘤能力。


结语

三七是常用的化瘀止血药,止血而不留瘀,活血而不破血,在瘀血与出血单独或同时出现之时,具有其他单味药不可比拟的优势。三七具有“生打熟补”功效,而且内服外用都可以。