鱼油为何如此风靡?
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称。它包括体油、肝油和脑油。鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂等健康益处。
EPA—血管清道夫
即:eicosapentaenoic acid的缩写,二十碳五烯酸。
有助于肥胖者、高血压、高血脂患者保持血液高度的流动性,抑制不正常血液凝集,预防血栓的产生以及中风和心肌梗塞的发生。
能有效的清除附着在血管壁上的胆固醇与硬化斑,降低血液中的胆固醇,维持血管良好的弹性与通透性。
有助于降低三酸甘油酯,避免体内脂肪堆积,进而预防动脉硬化、末梢血管阻塞破坏等情况的发生。
DHA—脑黄金
即:docosahexaenoic acid的缩写,二十二碳六烯酸。
深海鱼油中的DHA是另一种特殊的不饱和脂肪酸,是神经系统细胞生长的一种主要营养成分,具有活化脑细胞、补脑益智的聪明因子。DHA作为一种人体必需脂肪酸,使得脑部的神经传导物质能比较容易去传导正确的信息。因此DHA能促进、协调神经传导作用,进而维持脑部细胞的正常运作,从而提高集中力、记忆力、注意力及理解能力。
美国心脏协会(American Heart Association, AHA)建议:心脏病高危险群应向医生咨询是否应该补充ω-3鱼油。这一建议可能是造成鱼油如此风靡的原因。鱼油也被FDA批准用于降低甘油三酯含量,其主要成分ω-3不饱和脂肪酸中的EPA和DHA是鱼油之所以功能如此强大的原因。
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