【健康推荐】豆腐千万不能同它吃,很多人都不知道!

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万年历

2018年8月4日

农历六月二十三日


万物相生相克,有的食物不能同吃,吃了分分钟中毒,有的食物不能随便吃,否则要么没有效果,要么加重病情。


今天就来提醒大家10种常见食物搭配禁忌,以及最全忌口“发物”清单,生活中一定要注意。


一、10 种常见食物搭配禁忌



1

鸡蛋忌糖精:同食中毒


糖精的主要成分是糖精钠糖精钠属芳香族化合物,即苯的衍生物,是一种无营养型的甜味剂味。糖精加鸡蛋,吃了小心中毒。


2

豆腐忌蜂蜜:同食腹泻


豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。



同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。


故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。


3

土豆忌香蕉:同食生雀斑


两者一起吃,因为两者所含的物质会发生化学反应,产生毒素刺激身体细胞病变,长雀斑


但是如果吃了香蕉后几分钟之后再吃土豆一般不会有事的,偶尔一次两次也没有关系的,是不会马上长雀斑的,时间长了才会见作用,以后小心就好。



4

芹菜忌兔肉:同食脱头发


兔肉酸冷性寒,凉血解毒,不易冷食,芹菜性凉,清热利尿,两者同食易导致脱发。


5

狗肉忌绿豆:同食伤元气


狗肉与绿豆一起吃,不会产生毒素。但狗肉与绿豆在一起,绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积,如果吃得多,会把胃撑大甚至把胃撑裂。



6

螃蟹忌柿子:同食腹泻


柿子不能与蟹同食。因两者都属寒性,两寒相遇会大损脾胃之气。


且蟹内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质结合易凝固成不易消化的物质,食用后会出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒现象。


7

黄瓜忌生花生米:同食伤脾


因为黄瓜性味甘寒,生食为多;花生仁多油脂。一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性。所以,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。


如果同时食用会造成腹泻。当腹泻严重时,应立即服用霍香丸解之。



8

豆腐忌菠菜 :同食生结石


豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。


这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。


9

羊肉忌南瓜:同食腹胀难忍


《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气雍。”因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同时,令人胃气雍。


意即:南瓜与羊肉同食难以消化,会导致胸闷腹胀等症状。


10

萝卜忌人参:同食降低滋补效果


因为萝卜有消食、化痰、通气的作用,而人参、党参是滋补性药物,两者同时服用会使滋补的作用降低。


二、6种最全“发物”清单


与相生相克原理类似就是我们常说的“忌口,注意别吃发物”。“发物”是中医特有的一个概念。所谓“发”,即为容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。



“发物”具有激荡人体气血的作用,容易导致人体气血失常,使疾病恶化或反复发作,通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物,具体分为以下几类:


1、发热之物:多为辛辣食物,如生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等


  • 爱上火的人最好少吃,如口腔溃疡或牙龈肿痛者;

  • 怕冷的人可适量吃些,有助温补阳气。


2、发痰湿之物:多为油腻食物,如糯米、猪肉、米酒等



  • 身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃;

  • 有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人,可适当吃一些。



3、发风之物:多为油腻食物,如虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等


  • 患有各种过敏性疾病的人不适合吃,容易诱发人体过敏反应,加重瘙痒症状;

  • 食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用。


4、发冷积之物:多属生冷食物,如冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等


  • 这类食物容易损伤人体阳气,总体来说不建议吃,尤其是怕冷、手脚冰凉的人应少吃;

  • 热性体质的人可酌情吃一些。



5、发滞气之物:羊肉、莲子、芡实等


  • 腹胀、厌食者以及服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃;

  • 气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用。


6、动气血之物:胡椒、海椒,可食用昆虫类


  • 喝酒上脸的人最好少吃;

  • 有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些


三、是不是“发物”,要讲究辨证


中医讲究辩证,“发物”也是如此。是否忌食,要因人、因病、因治法而异:


1

因人而异


对健康人来说,所有的食物都不是发物;生病之后,那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。


2

因病而异


病位居上,如头颈部肿瘤、食管癌等,应少碰辛辣温燥的食物,如烟酒、羊肉等。病位居下,如肠癌、妇科肿瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。


3

因治法而异


术后患者气血亏虚,不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。服中药的人要注意药食禁忌,如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。


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