【大全药店】提醒您:夏季吃桃怎么挑?哪些吃法最养生?原来以前都做错了!

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桃子


夏季是桃子上市的季节,它是最受人们喜爱的一种水果。但是桃子的功效是什么?如何吃才最好吃?吃多了又会怎样呢?一起来看看吧!

桃子的营养价值

桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,有缓解便秘的功效,其含铁量居水果之冠,为苹果和梨的4-6倍


桃子的主要成分是蔗糖,但属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。


养阴生津、补气润肺

桃对慢性支气管炎、肺纤维化、肺不张矽肺肺结核以及支气管扩张症等出现的干咳咳血盗汗、慢性发热等症状,可以起到养阴生津、补气润肺的保健作用。


补益气血

桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。


含钾、铁多,含钠少

桃的含铁、含钾量多,含钠少,适合水肿病人及缺铁性贫血病人食用。


活血化淤、润肠通便

桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。


降血压、止咳

桃能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。

如何挑好的桃子?

面对水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃等种类如此之多的桃子,挑选还是大有讲究的。在完全成熟之前桃子的质地较硬,而且多数品种桃毛较多,没有桃子特有的香气。因此,挑桃子要选成熟的



购买桃子时,要选择个头儿适中、颜色鲜亮、桃毛较少稍稍有些变软的,因为这样的桃子,口感更好一些。如果肠胃不是很好,更应该选择口感较软的,而且要在餐后吃。

桃子要怎么吃?

水蜜桃:开个口吸着吃


水蜜桃成熟后不仅颜色粉白透红,而且香气沁人心脾,重要的是其鲜甜多汁,一口咬下去香甜的蜜汁已经满满盈口


对于老人或孩子来说,熟透的水蜜桃可以小心咬开一个小口吮吸果汁而食



油桃:热炒食用也不错

油桃的个头儿往往偏小,重量多半在1两~2两之间,成熟后,桃肉质地硬中透软、口感绵密。虽然其果汁不及水蜜桃的印象深刻,但金黄甘甜的果肉却给人留下难忘的回味。



油桃的有机酸含量较高,胃酸过多、有胃炎或胃溃疡的人不宜多吃。油桃可以直接咬着吃,也适宜热着吃,比如和肉一起炒,去核之后切成条状,和鸡腿肉、湖南剁椒一起烹制蜜桃鸡柳,甜辣多汁,鲜美无比。


蟠桃:拌成清爽沙拉吃


我们常吃的蟠桃其实叫扁桃,形状非常可爱,颜色与水蜜桃相似,却是桃中扁扁的、掌心大小的珍品。成熟的扁桃,桃毛稀少,桃肉丰盈,捏着桃心,就可以慢慢撕去薄薄的桃皮



每年蟠桃上市时间很短,用榴莲和柠檬做成水果酱,然后用蟠桃和碧绿多汁的奇异果搭配,再撒几粒散碎酥香的核桃粒,做成蟠桃水果沙拉,口感非常棒!

桃子吃多了会怎么样

未熟、熟烂的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;已成熟的桃子不可多吃,会引起生热、上火等症状。


平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。


不要给婴幼儿喂食桃子,桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。


多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人也不宜食用,会增加肠胃的负担。


吃桃会引发过敏的人群禁食。


糖尿病患者及血糖过高时也应少食桃子。

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