当心!六种常见食物,处理不当变“毒药”

高密市中医院

鸡蛋、木耳、生姜

海鲜、红薯、土豆

这些都是我们常用的食材


然而若是处理不当

或是放置的时间太长

食物也有可能变“毒物”


以下这几种情况

一定要特别当心!


洗过的鸡蛋



有些人觉得刚买回来的鸡蛋太脏,会把鸡蛋清洗一下再放进冰箱。当心!就是这个不经意的动作,让好好的蛋变成了“毒鸡蛋”…

因为,新鲜鸡蛋的表面有一层薄膜,它能起到抵挡细菌的作用,但清洗鸡蛋的时候这层薄膜会被破坏掉,细菌就会从鸡蛋表面的小孔倾入,时间长了就变质产生毒素了。

吃下这样的鸡蛋,会让人的肠胃不适,严重的还会引发食物中毒


泡太久的黑木耳



黑木耳味道鲜美,营养丰富,是很多家常菜的主料,但若处理不当,黑木耳也会变成“餐桌杀手”!

这是因为,在水中浸泡过久的黑木耳容易受到霉菌污染,曾有新闻报道,一名男子因为吃了浸泡3天的黑木耳而脏器衰竭!

现在正值夏季,木耳泡在水中更易霉变,大家一定要控制泡发时间哦~春夏季黑木耳用凉水浸泡2个小时,使木耳呈现半透明状态最好。秋冬季温水泡3个小时为宜。


腐烂的生姜



老话说“烂姜不烂味儿”,但事实真的是这样吗?专家研究表明,腐烂的生姜里有”黄樟素“,这是一种毒性很强的有机物,可使肝细胞变性,即使摄入量不多,也足以使肝细胞受到非常严重的损害,还可能诱发食道癌!所以,长白毛的、变软腐烂的生姜,就不要再吃啦!



隔夜的海鲜



生海鲜或处理不当的海鲜中,都含有大量有害细菌和寄生虫卵,容易带来肠胃问题,严重的话还会引起食物中毒

而且,海产品中的某些细菌在高温下并不能完全杀除掉,隔夜冷却之后,细菌会自然再生或者重新复活!还会产生蛋白质降解物,食用会损伤肠胃和肝、肾功能。

所以,隔夜的海鲜尽量不要吃或至少一定要再次煮沸才能吃哟~


发芽的土豆



土豆里有种东西叫龙葵素,是一种毒性物质,正常的土豆中含量极少,不会对人体带来伤害。但土豆长芽后,芽孔周围会有大量有毒龙葵素,这时候吃了就很容易中毒!

土豆喜凉,放在温度过高的地方会长芽、腐烂,温度过低又会冻伤害,最好将土豆放在阴凉通风处。另外,土豆还不能和红薯放在一起,否则土豆会长芽,红薯则会僵心。


长斑的红薯



红薯放久了容易受潮,再受到黑斑病菌的影响,表面就会长出黑褐色的斑点。长了黑斑的红薯味不仅苦、发硬,还会对肝脏有害,即使高温蒸煮也不能破坏里头的毒素!所以,长了斑的红薯就不能吃了!


快长按左边二维码关注我们~~