木耳变毒药？西瓜口吐白沫？ 抱歉，打扰了.........
四川卫生计生监督
执法为民，护卫健康！
在炎热的夏天
有一道美食
在大家餐桌上持续霸占C位
那就是
凉拌菜
但是最近有一则新闻
让卫监君着实惊了一把
#一盘凉拌黑木耳变“毒药”#
事情是这样的
“米酵菌酸”：
导致黑木耳有毒的元凶
像隔夜黑木耳、变质的玉米面中，有种“椰毒假单胞菌”，这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”，它的中毒潜伏期多数为半天至一天，最长3天。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。目前对于这种毒素没有特效药。
不仅是这样
还有前段时间关于西瓜“中毒”的新闻
也引起了大家的关注
#西瓜“口吐白沫”，这是中毒了？#
还有不少网友调侃了起来
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但还是有网友是明白人儿
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还有网友猜测
西瓜因为打了催熟剂或糖精才会这样
西瓜吐白沫的真相
“瓜身有小孔，微生物和糖分向孔外排出分解物”
专家
像这样的天气，西瓜根本没必要人为催熟，更不用打糖精增加甜度，瓜农还担心天热西瓜长得太快呢。
仔细看瓜身，
确实能看到小孔。
这孔很小，
消费者挑瓜时很难注意到。
专家
这个孔，可不是像网友想的那样，是人为扎的。应该是瓜未成熟时碰到秸秆之类的硬物，不小心被扎了孔。这种情况，属于常见的。在瓜成熟的过程中，细菌从小孔里钻入瓜瓤。天气热，细菌繁衍加剧，微生物和糖分就开始向孔外排出分解物，也就是网友看到的白色泡沫。
所以，
西瓜口吐白沫的现象，
是由于西瓜有伤口，
在高温下瓤肉腐烂发酵，
内压高于外压而产生的。
请大家购买西瓜时，
千万不要购买有伤口的西瓜。
最后，卫监君要提醒各位
夏季高温，
食物变质的速度也会加快
一定要注意饮食卫生安全
来源：综合自网络
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