南方人和北方人最大的习惯差别是什么？

在南方四川出生，24岁来到北方河南也二十年了对南方北方的生活习惯差异比较了解，这个比较多了，我说一些特别主要的，首先就是饮食习惯不一样，南方主产大米，大家爱吃大米，而北方由于雨水少主产小麦玉米，所以北方人主食以小麦和玉米为主。吃法也不一样，南方人就一个大米，变化都在菜上，而北方人光主食就给你搞出几十种，馒头，面条，饼，小米粥......从川菜和豫菜来讲，我觉得豫菜更加注重营养搭配而川菜更加注重味道。
第二对孩子的教育不一样，南方人主张孩子到了18岁了该独立做事，不再靠家里，自己去社会闯荡。而北方人是一定要给孩子买好房子娶好媳妇之后才能放手，所以我这年龄的40来岁的我见到了很多南方的成功人士，他们独立早，赶上了改革开放的第一轮风口。而北方人这个年龄成功的比例就要低一些了，但是南方人往往是自己独立打拼，而北方人他是一个家庭在打拼，所以实力上一个人自然比不过一家人，所以这又拉近了竞争的天平。
第三消费观念不一样，南方人的消费重点依次是吃，玩，住，穿，行。就是有了钱第一个是吃，吃得特别的精细和讲究，在这一点上东北人和南方人有点像，其次就是玩，我都发现一个问题四川人在任何地方旅游一定要玩他个几天，但是河南人一般都是早上去晚上回来，同样的距离四川人可以玩两天河南人半天就回来了。二北方人的消费重点一次是：穿，住，行，玩，吃。我就发现一个四线城市的服装商场快干上一线城市的成都了，但是吃的饭馆，玩的酒吧什么时候那就没有可比性了。
总的来说不一样的地方还有非常多，比如在婚恋上北方人更注重身高了等等，一篇文章问答是很难完全说的清楚的，随着网络的快速发展，南方北方交流越来越频繁，这样的差异在快速的消失，比如我1999来河南时这边人吃辣椒的比例很少，这么多年看着这个比例在上升，相信随着交通，通信，信息技术的不断发展，南方人北方人交流越来越频繁，慢慢的这些差异习惯就消失了。