早衰、疲劳、面色黄，只因身体缺乏它，30岁以上女性必看

年纪轻轻就脸色暗黄、唇色发白、总是浑身乏力、气喘吁吁；过了35岁后，脸上疲态难掩、头发干枯稀疏、做事情无精打采、毫无活力......

这些都可能是贫血惹的祸！

别以为现在生活在富裕、营养丰富的时代，就不可能贫血。但事实是，贫血患者不在少数，尤其是缺铁性贫血。

缺铁性贫血是小细胞低色素性贫血，是世界卫生组织确认的四大营养缺乏症之一，全球约有1/5的人患有缺铁性贫血，其中发展中国家发病率更是达到30-90％。

在日常生活中，我们常常听到那位女性贫血了，很少听到说有男性得贫血症的。

这是因为女性每天会比男性多损失0.5mg的铁。再加上，女性特殊的生理结构和功能，比如月经、分娩、哺乳等，会损失更多的铁元素，因此更容易导致缺铁性贫血。

除此以外，女性本身身体所含的血红蛋白、红细胞、血细胞就比男性得低，而且男性的雄性激素能促进血红蛋白合成，女性得雌激素则没有这个作用。这也是其中之一的原因。

部分爱美女性沉溺于减肥，不吃或者偏食素食，也容易引起缺铁性贫血。因为，植物中的铁元素消化吸收率远低于肉类，大部分蔬菜的铁吸收率只有1%。所以，日常饮食要注意荤素搭配、切勿偏食。

缺铁性贫血会造成人体细胞免疫功能，以及白细胞吞噬病菌的功能明显减退，最终导致人体整体的免疫力、抵抗力下降，尤其是对呼吸道疾病的抵抗力，普遍较低。

缺铁会使骨骼肌里的呼吸酶、线粒体氧化酶和肌红蛋白浓度降低，造成肌肉供氧不足、有氧代谢能力下降、血内乳酸堆集。所以缺铁性贫血患者常常会有乏力、气喘、心气低、活动力弱的表现。

贫血会导致血液中氧气含量减少，使全身器官系统都受到影响，尤其是心脑血管和肺脏。

所以，贫血患者经常会有运动后出现心慌气短的情况，严重的甚至会出现心绞痛、心力衰竭的症状。

孕妇如果出现缺铁性贫血，可能会导致胎儿发育迟缓，甚至出现先天性贫血。

缺铁性贫血还会影响脑细胞发育，影响婴幼儿智力发展。最重要的是，这种先天性贫血造成的后果是不可逆的，即使长大后补足营养，也已经无济于事。

以上6个症状，超过3个，就说明可能有缺铁性贫血症，最好到医院检测确诊。

改善缺铁性贫血，最重要的是增加铁的摄入。

普通成人每天需要摄入1mg~2mg铁元素，妊娠期妇女则需要摄入更多。

那么，怎样才能摄入更多的铁元素，让我们不至于缺铁呢？

常见的富含铁元素的食物有肉类、禽蛋、动物肝脏、海带、龙须菜、紫菜、木耳、香菇等，但动物类食物是首选。

因为动物类食物中的铁是以血红素的形式存在，能直接被肠粘膜上的皮细胞吸收，吸收率高达20%-30%。

而植物性食物中的铁的吸收率仅为1%-2%，甚至更低。

所以通过食补的方式补充铁元素的话，应该优选动物性食物。

2、注意补充维生素C

维生素C能促进非血红素铁的吸收，在食用含高铁蔬菜的同时，摄入一些高维C食物，能使蔬菜中的铁吸收率增加2~3倍。

补充铁剂的同时，也可以同时补充维生素C，增加铁的吸收。

维生素C含量较高的果蔬有：樱桃、猕猴桃、草莓、柠檬、西蓝花、苦瓜、红枣等。

3、控制草酸摄入量

草酸是一种代谢产物，极易与铁元素结合，形成难溶的铁盐，妨碍人体对铁的吸收。

经研究发现，有100多种植物富含草酸，其中菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高。

所以，食用这些食物的时候，最好先焯水后再烹饪，减少草酸含量，降低对铁元素吸收的影响。

另外，草酸还会与钙结合生成草酸钙，导致肾结石。因此，在烹饪富含草酸的蔬菜时，应避免与富含钙的食物一同食用。

茶和咖啡中的咖啡因，以及茶中的鞣酸对铁的吸收有抑制作用，如茶中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。因此，茶、咖啡最好不要与含铁食物同用，饭后也不要立即喝这些饮品。

【小贴士】

改善缺铁性贫血，最重要的还是找出原因，看看是因为摄入不足，还是铁流失过多，还是某些疾病导致铁吸收障碍，对症下药。

同时，也可以通过口服铁剂来补充铁元素，日常饮食中多吃含铁量高的食物，来快速补充身体铁元素。

改善缺铁性贫血的首要任务是找出病因，看看是铁摄入不足、铁流失过多，还是某些疾病导致铁吸收障碍。

此外，补铁时还应保证脾胃正常运作，避免与钙剂、锌制剂、抗酸药等一同服用，以免影响铁的吸收。

预防缺铁，要从日常生活做起。纠正偏食等不良的饮食习惯，注意饮食多样化，均衡营养，并注重锻炼，才能拥有更强健的体魄。