每日一膳｜岭南大地雨水不断，湿重缠身，精神不振？来一碗健脾祛湿的养生热汤最好不过！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

2018年09月03日 18:11 广东省中医院

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

五指毛桃（下）

上回说到，五指毛桃又名五爪龙、五指牛奶，是药食同源的一味药材。在岭南地区，其常被用来煲汤，煲出来的汤不仅味道鲜美、具有独特的椰子芳香，还具有补气祛湿的养生保健功效。

中医认为，五指毛桃味甘，性微温。归肺、脾、胃、大肠、肝经。具有益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络的功效。常用于治疗肺虚痰喘，脾胃气虚，肢倦无力，食少腹胀，风湿痹痛，水肿，妇女带下，产后无乳等症。

国医大师邓铁涛教授，对五指毛桃可谓宠爱有加，特别擅长使用五指毛桃治疗疾病，尤其是他自创的强肌健力饮，成功挽救了不少重症肌无力患者。强肌健力饮化裁于补中益气汤，该方巧妙之处，除了重用黄芪，还增加了五指毛桃，与黄芪相配伍，既增补益之效，又不过于温燥，两者相辅相成，共奏大补脾气之功。广东人常将黄芪称为“北芪”，又将五指毛桃称为“南芪”，寓意五指毛桃益气补虚功同北芪，却无黄芪温燥峻补之弊，还兼备健脾祛湿之功，特别适合岭南地区的气候。

今日推荐

灵芝五指毛桃枸杞子煲老鸡

材料：

老鸡半只，灵芝30克，五指毛桃100克，枸杞子30克，食盐适量。

做法：

（1）老鸡斩件焯水。

（2）将适量清水放入砂锅内煮沸，放入所有材料，慢火煲1.5小时，调味即可。

专家点评：

近半月岭南大地雨水不断，许多人也随之出现腹胀腹痛、肢体困重、精神不振等“湿重”症状。五指毛桃能健脾化湿、行气化痰、舒筋活络，对于这种气候正是合适。搭配富含灵芝多糖和灵芝多肽，具有延缓衰老与调整免疫、补气安神功效的灵芝，以及补肝明目的枸杞子，益气健脾祛湿的功效十分显著，适合大众保健食用，尤适合老年人、用脑较多的学生群体和白领人士。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦！

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