【健康】它是水果中的“药王”，吃1个顶10个苹果！快来解锁它的花式吃法！

百香果的功效

1.

消 炎

可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。

2.

增强免疫力

百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。

3.

排毒养颜

百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。

4.

降血压

百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。

5.

治失眠

百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。

6.

提神醒酒

把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。

挑选技巧

挑外形

百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，可能为催熟或采用激素等非自然成熟。

看外观

外观呈现紫红色，越鲜艳代表甜度高、酸味低，外皮不可过皱。

闻香气

可闻到百香果的香气。

感受重量

拿在手上有沉甸甸的感觉，代表多汁。 

妙趣吃法

用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果

5个

肉排

1斤

玉米淀粉

适量

盐

少许

生抽

少许

1

将肉排砍成4厘米左右大小备用；

2

将4个百香果对半切开，将果汁果肉放入榨汁机，直接榨30秒；

3

滤渣后，倒入排骨里；

4

加1勺玉米粉、小半勺盐和1勺生抽，搅拌均匀后腌制20分钟；

5

锅里放2勺油，油热后把腌好的排骨放下去小火慢煎，锁住排骨里面的汁水；

6

排骨煎到四周微黄，把腌排骨的百香果汁倒进去，焖煎5分钟左右至熟透；

7

把剩下的一个百香果的果肉倒入锅里，炒匀即可。

色泽金黄的百香仔排终于出锅了~

颗颗分明的百香果，

酸甜可口的感觉太诱人了！

咬一口，

排骨外表酥脆，里面却很嫩滑，

而且酸甜度刚好，非常开胃。

来源：温州市中医院、健康饮食全说、邵逸夫医院  图源网络，侵删

责编：黄呈韵

审稿：王松、谢春燕