如何分辨毒蘑菇

据近日的报道，居住在福建省的一家人居然发现自己家的门缝里长出了7、8朵蘑菇，而且非常的大，长度和人的手臂那么长，而且蘑菇的大小也比手掌还大，这些蘑菇是哪里来的？家里人立即将这个情况上报，相关部门派人来查看，初步断定这是一种野生的蘑菇，但是这种蘑菇是否可以吃还有待于进一步的确定。

我们都知道蘑菇是一种真菌，但是蘑菇分为两种，一种是有毒的，一种是无毒的，有毒的蘑菇使用之后会引起人中毒，甚至会导致人死亡，所以，一定要学会辨认毒蘑，以免中毒。一般的老百姓只要从正规的商场购买蘑菇，就不会发生中毒现象，如果是自己采蘑菇吃，那风险就非常大，因此，大家想吃蘑菇还是去打超市和商场购买更安全一些。

如何分辨蘑菇是否有毒？

1、色泽鲜艳、奇形怪状。如果采蘑菇的时候看到长的颜色很鲜艳，并且，形状很怪异的蘑菇千万不要采摘，这样的蘑菇往往是有毒的。有毒的蘑菇大多数是呈橙色、粉红色、白颜色、黑色、绿颜色等。这样的蘑菇千万不要碰。

2、闻气味。有毒的蘑菇会有一种比较特殊的气味，闻起来像是土豆的味道或者是萝卜的味道。没有毒的蘑菇闻起来是苦杏味或水果味。

3、如果遇到有人中毒，要立即送到医院进行救治，不要耽误治疗的时机。

蘑菇是一种人体需要的真菌，营养价值非常的丰富，人经常吃蘑菇有益于身体的健康，那蘑菇究竟有哪些营养价值？我们一起来看一下。

蘑菇的营养价值：

1、热量低。蘑菇含有各种营养素，但是含糖量和脂肪量都非常低，是一种低热量的食物，特别适合糖尿病人或者肥胖的人食用。

2、有利于骨骼生长。蘑菇里面含有大量的维生素D，常吃蘑菇有利于强健骨骼。

3、抗氧化延缓衰老。蘑菇里面含有大量的抗氧化的元素，所以多吃蘑菇可以起到抗氧化预防衰老的功效。

4、含有丰富的蛋白质。蘑菇的蛋白质含量非常高达到30%，人体经常摄入蛋白质，对提升免疫力和抵抗力都非常有帮助，所以，多吃蘑菇可以强身健体。

5、含有丰富的维生素A。蘑菇可以称得上是VA的宝库，因为蘑菇中含有大量的VA，而VA具有保护眼睛和身体粘膜组织的作用，对胃肠的健康有帮助。

6、富含纤维，预防便秘。多吃蘑菇可以起到润滑肠道、促进排便的作用。