【小贴士】中药的正确煎煮方法,你知道吗?
中医对中药的煎法是非常考究的,煎药方法不同,中药药效不同。同样一张药方,因为药物的煎法、服法不同,治疗的适应证和效果就不一样。但很多人不会煎药,下面给大家介绍中药煎煮的具体方法与注意事项。
煎法很重要
中药汤剂,古称汤液,是将药物饮片加水或酒浸泡后,再煎煮一定时间,去渣取汁,制成的液体剂型。汤剂又称水煎剂,可供内服和外用洗浴及熏洗。
明代李时珍:凡服汤药,虽品物专精,修治如法,而煎药者鲁莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无功。
清代名医徐灵胎:煎药之法,最宜深讲,药效与不效,全在于此。
接下来我们就来介绍具体使用方法:
1 器具选择
最适宜的是砂锅和药罐。
2.煎药用水的选择
在现代中药学中,煎药的水只要洁净就好,必须无异味、洁净澄清,含矿物质及杂质少。
3 煎药的加水量也很重要
中药材因其质地不同,它的吸水量差别也较大,一般加水量控制在5-10倍。按照传统的加水方法,是将药物放入锅内,第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。这种加水方法,简便易行,又很容易掌握。
4 煎药前的浸泡
一般以花,叶,茎类为主的药物,浸泡时间为1-1.5小时。以根,种子,根茎,果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。
5 特殊药的煎煮
先煎: 一般是一些矿物,贝壳,角甲类药物,一般要先煎30-40分钟,再与其它药物混合后煎煮。 另有毒性药物先煎,久煎可达到减毒或去毒的目的。如乌头类药物。
包煎:将某种药用纱布包起来,再和其他药一起煎。
后下:一般是气味芳香含挥发油或不易长时间煎煮的药物,因其有效成分煎煮时容易挥散或破坏而不耐煎煮者,如薄荷、藏红花、大黄、番泻叶要在药物煎好前10-15分钟投入锅内。
烊化: 主要是一些胶类药物,用热药液烊化后服用。
冲服溶化服:常见的药物有玄明粉、芒硝,液态药物(如竹沥、姜汁等),宜用开水冲服或与其他药液混合即可。
另煎:一些名贵中药如人参、虫草、鹿茸等宜单煎或研细冲服,否则易造成浪费。
煎药火候
一般是在未沸腾前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸状态,可减慢水份的蒸发,这样有利于有效成分的煎出。
对第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟,第二煎30-40分钟。治疗感冒类药物,第一煎10-15分钟,第二煎15-20分钟。滋补类药物,第一煎30-40分钟,第二煎40-50分钟。
以多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。实践证明,汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右,所以煎药的次数以两次或三次为宜。
服用方法
一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取400-600毫升,每日分两次服用。 儿童取200-300毫升,每日分两到三次服用。
说了这么多,大家知道中药怎么煎了吗?
来源:《中药调剂学》
编辑:乔国华
审核:顾晓青
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