红枣、蜜枣、伊拉克蜜枣、黑枣,您能分清楚吗

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■编辑:乔乔                  


    秋冬进补少不了红枣,红枣是日常保健养生的佳品,相信各位读者朋友对红枣已经有一定的了解。但您对蜜枣、伊拉克蜜枣、黑枣也了解吗?这期小编就为大家介绍一下这几种“枣”。

蜜枣

      蜜枣和红枣都是由青枣加工制成,而红枣是由青枣风干而成的,但蜜枣是用割枣机,把青枣周身割一次,然后放入糖煮,晒干而得。虽然蜜枣和红枣的“前身”都是青枣,但它们的加工制作方法不同,导致它们营养价值也具有很大的差别。

红枣:含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份;味甘、性温,归脾、胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,是脾胃衰弱、气血不足、体虚乏力、失眠等患者良好的营养品。‍

蜜枣:益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证。


注意:蜜枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。而且由于蜜枣是用糖来制作的,糖分较高,牙病患者不宜食用蜜枣,容易造成牙龈酸痛,糖尿病患者更是慎食蜜枣。

伊拉克蜜枣

      伊拉克蜜枣,虽然也叫“蜜枣”,不过它跟红枣和真正的蜜枣是没有关系的,不过跟伊拉克却真的有一点关系。伊拉克蜜枣又名椰枣、海枣,原产西亚和北非,是地中海、红海沙漠地带的主要食品。南美、澳大利亚、南亚各国都有引种,以埃及、伊拉克、沙特阿拉伯和伊朗栽培最多。唐代传入中国,在我国福建、广东、广西、云南等地均有引种栽培。

     伊拉克蜜枣学名叫无漏子,为棕榈科植物海枣(Phoenix dactylifera L.)的果实,味甘,性温;归脾、肺经。生食,内服,适量。具有益气补虚,消食除痰之功效。主治气虚羸弱,食积不化,咳嗽有痰。其所含纤维素非常柔软,不会对敏感的胃肠造成伤害,可治疗胃溃疡。

黑枣

      黑枣,虽然也叫枣,但也跟红枣没什么关系。黑枣不同于熏黑的枣(熏黑的枣是黑色枣子,是鲜红枣经过特殊的油煮或烟熏加工而成,属于鲜枣的干制品),它的学名叫君迁子( Diospyros Iotus Linn ),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等,广泛分布于中国北方地区,主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。新鲜的黑枣看不出像枣,比较像小柿子,但由于它属于属柿树科、柿属,而且晾干后样子比较像枣,而且天然呈黑色,所以叫黑枣。‍

       黑枣有很高的营养价值,其性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,具有补肾与养胃的功效,并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。


注意:由于黑枣属于柿树科、柿属的植物,所以成分也跟柿子比较相近,含有大量的单宁,单宁同胃液结合容易形成“坚固”的团块——胃石,所以最好不要在空腹的时候吃太多。‍




感谢阅读与分享

编自:《红枣和蜜枣的区别》养生之道网;《无漏子》、《伊拉克蜜枣》百度百科《乌枣和黑枣的区别,这样说你明白了吗?》大众养生网、《黑枣椰枣大青枣,谁才是真正的枣?》中药材天地网


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