天麻是个好东西，怎么吃是关键！

天麻又名赤箭、定风草、水洋芋等，是常用中药。其性平、味甘，具有平肝熄风、通络止痛、祛风除湿之功效。据《神农本草经》记载：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。不仅如此，天麻在药膳食疗中，也颇具特色。那么，天麻药膳可治疗哪些疾病呢？

常吃天麻，有这些好处！

1 减轻头痛，帮助睡眠！

增加脑血流量，降低血粘度，增加椎基底动脉及内耳迷路血供，减轻血管神经性头痛。

2 降低血压

天麻素通过增加中央和外周动脉血管顺应性、扩张血管、降低外周阻力，发挥温和的降压作用。

3 延缓记忆力下降

天麻中含有人体不能合成的对脑神经、肝有补益作用的天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等成分，对大脑神经系统具有营养、保护和修复作用，经常食用可起到健脑益智、明目及增强记忆力的作用。

4 保护心脏

天麻能增加冠状动脉血流量，促进心肌细胞能量代谢，特别是在缺氧情况下获得能量的作用，从而减少心血管疾病的发生。

5 提高免疫力

天麻中富含的天麻多糖成分，有良好的清除自由基作用，可以抵御病毒侵害、提高免疫力，延缓细胞衰老。

6 明目护眼

天麻能够有效地保护以及调节视觉神经的分辨能力。很多需要进行高空作业的人员都会经常服用天麻，能够很好地保护大脑以及眼睛。

天麻对不同疾病的不同吃法

治疗失眠、头重、心烦、嗳气、食欲差等

药膳名：天麻陈皮饮

原料：天麻12克，陈皮9克，茯苓15克，白糖15克。

制法：将天麻、陈皮、茯苓加适量的水煎煮后，去药取汁，再加入白糖调匀即可。

用法：每日服一剂，分两次饮用。

功效：平息肝火、健脾益胃。

治疗神疲乏力、头晕目眩等病症，也可用于抗癌、防癌等。

药膳名：天麻糯米酒

原料：天麻、党参各50克，糯米1000克，甜酒适量。

制法：取天麻、党参水煎后，去药取汤。再用药汤将糯米蒸熟后，加入适量的甜酒，调匀即可。

用法：每日吃糯米饭1次，作为午饭或晚饭食用皆可。

功效：补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿。

治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。

药膳名：天麻炖乌鸡

原料：天麻15克，乌骨鸡1只，姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法：将乌鸡去除毛、爪、内脏后，洗净，再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中，在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开，再用文火将鸡肉炖至熟烂，加入适量的味精即可食用。

用法：食鸡肉饮汤。

功效：补益气血，滋阴化痰。

治疗顽固性头痛、老年痴呆症等

药膳名：天麻猪脑羹

原料：天麻5克，猪脑1个，盐、味精各适量。

制法：将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水，用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后，再加入适量的盐和味精即可。

用法：佐餐服。

功效：祛风止痛、醒脑补髓。

治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等

药膳名：天麻什锦饭

原料：天麻10克，粳米100克，鸡肉30克，胡萝卜50克，香菇1个，酱油、黄酒、白糖各适量。

制法：将天麻浸泡1小时左右，使其柔软。然后，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火煮成软饭。

用法：每日服1次，作为午饭或晚饭服用皆可。

功效：健脑强身、镇静安眠。

治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等

药膳名：天麻炖鹌鹑

原料：天麻15克，鹌鹑1只，油、盐、味精各适量。

制法：将鹌鹑去毛杂及内脏，把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后，在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后，去除天麻，并加入适量的味精即可。

用法：食肉饮汤。

功效：补气养血，益髓祛风。

用药需谨慎，请遵医嘱！（图文源于网络）

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