【高血压专栏】高血压食物禁忌及稳压措施

元和药业

有些食物对一般人来说，具有滋补的功效，但是对于高血压患者，这些食物一定不要碰，一碰血压会暴涨。

禁忌食物

一、韭 菜

韭菜具有发散性，有温肾助阳的功效。而大多数高血压患者属于阴虚体质，燥热、阳火过盛，多吃韭菜不但不利于血压控制，反而会加重病情。

二、猪 肝

猪肝中胆固醇含量很高，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝。

三、鸡 汤

鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

除了上面三种，下面这些高血压患者也要少碰。

一、味 精

研究表明，味精的主要成分是谷氨酸钠，如果平时钠的含量已经达到阈值（临界值），再多吃味精，显然会增高钠的摄入量，从而不利于高血压的控制。

二、“隐 形 盐”

酱油、黄酱、腐乳等调味品含盐量高；腊肉、奶酪、火腿、榨菜也都含盐；话梅、薯片、椒盐花生等零食均是含盐食物。买食品时看下食品包装上的营养成分表，“NRV%”超过30%就要少买少吃。

三、浓 茶

高血压患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。

四、饮 酒

研究表明，饮酒在一般情况下会让血压升高4到8毫米汞柱。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此，高血压患者应戒酒。

五、吸 烟

香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。高血压被称为“安静的杀手”，患病后可能没有症状，而大多数患者可能只有到体检的那天才知道自己得了高血压。随着生活水平的提高，它正剥夺越来越多人的健康，发病人群也趋于年轻化。

稳血压措施

一、定期监测血压

家庭自测血压正常值应小于135/85毫米汞柱，非同一天测量、3次超标需及时就医。

测量血压需要注意：

1. 测量血压时应该处于休息状态（至少安静休息5分钟以上），因为运动后、情绪紧张等都会引起血压升高；

2. 第一次就诊时测量两侧上臂血压，以血压读数较高的一侧作为测量的上臂；

3. 测量血压时，应至少测量 2 次，中间间隔 1～2 分钟，若差别≤5 mmHg，则取 2 次测量的平均值；若差别＞5 mmHg，应再次测量，取 3 次测量的平均值。

二、清淡饮食

饮食上不要大鱼大肉，注意清淡一些，每天盐摄入量控制在6克以下，吃油量在25~30克之间。猪肉等红肉、高盐的腌制食品应限量，甜食和糖果尽量不吃。

三、控制体重

体质指数【BMI=体重（千克）÷身高的平方（米的平方）】尽可能保持在19~24之间。

四、补点钾

适当吃些钾含量较高的食物有助于降低血压，还能降低高血压患者发生中风的风险。建议多吃香蕉、桃子、西瓜、红薯、菠菜、芹菜、土豆等。

五、增加镁、钙的摄入

镁有助于血管扩张，补充镁的最安全方法是通过含镁丰富的食物来补充。富含镁的食物有各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、桂圆、豆芽等。

钙不足也可使血压升高，钙增加会使血压下降。富含钙的食物有奶类、豆类等。

六、吃点醋

醋是通过抑制血管紧张素转换酶生成而直接抑制血压升高的。醋还具有利尿作用和有利于身体对钙的吸收，这些作用对降低血压有一定帮助。

七、抽空多走走

慢走5分钟、散步5分钟交替进行，可软化血管。建议利用零散时间锻炼，如出门少开车，多步行一会；养成晚饭后溜达一圈的习惯。