中国人卖猪肉，日本人卖猪肉，印度人卖猪肉，同是亚洲差距这么大

2018年11月09日 20:19 紫诚医药并购信息

猪肉是一种大众都比较接受的食材，无论是亚洲国家、欧美国家还是澳洲国家，总有接受猪肉料理的一部分人。纵观世界，喜欢吃猪肉的国家可以做一个榜单，德国和意大利肯定上榜，日本和韩国一定有名，而我们中国，自然肯定是能排个第一第二。

中国人喜欢吃猪肉，光是看猪肉的做法，估计说上一星期都说不完，要想把中国的所有猪肉料理全都吃一遍，估计也要三辈子的时间才能办到。

猪肉是一种非常适合烹饪的食材，在亚洲地区，猪肉的接受度极高，中国人将猪肉分成几个部分，猪头可以做成喷香的猪头肉，猪腿可以做成容易储存具有奇香的火腿，猪肉还可以腌制起来，做成腊肉，切下晶莹剔透的腊肉，放进蒸锅里蒸一个小时就能获得美味。

不过，同样是亚洲地区，国家和国家之间就有很大的不同，比如说单看卖猪肉，咱们中国人卖猪肉的模式，和日本、印度的卖猪肉模式就完全不一样。

咱们中国卖猪肉的摊位，大家一定见得多了，南方地区是将猪肉卖得最好的部分放在摊位上，比如说猪里脊肉、排骨、三层肉、猪腿肉等等部分，这些猪肉部位都是销量比较高的，深受大众喜爱的，所以通常它们都会被摆在最显眼的位置，供人挑选。人们买猪肉的时候，可以自己翻动猪肉，看颜色和质地，甚至摸摸猪肉感觉这块猪肉是不是足够新鲜。

而北方地区则比较经常能看见整猪被挂在摊位后面，想要什么部位的猪肉，和老板说一声，老板自然就到整猪旁边去切下新鲜的猪肉。因为北方人一般买菜买肉分量比较大，所以直接将整猪拉出来卖比较方便。

日本人卖猪肉则看起来更加干净卫生一些，他们习惯将猪肉的部位全部切除出来，基本上就是里脊肉、五花肉这些部位，将这些日本人最经常吃的部位整理干净，包进塑料膜里打上产地和种类，放在超市里售卖。在日本，你不太容易发现猪蹄、猪头这些边角料。

而印度人卖猪肉，可就简单粗暴许多了。虽然印度人吃猪肉的比较少，但是还是有一部分人是可以吃猪肉的。在印度，售卖猪肉的摊位比较脏乱差，因为印度高种姓更喜欢吃素食，而猪肉这些荤食基本是低种姓的人在吃的，所以卖猪肉的地方自然不会好到哪里去。他们挂起整猪，有时候猪肉就在脚边，时不时踢上几下，卫生问题自然是很差的。