恶性肿瘤患者应该怎么吃？
恶性肿瘤患者应该怎么吃？
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恶性肿瘤患者膳食指导
给你最权威的说明
随着国家的发展，社会的进步。检查出患有恶性肿瘤的人数是越来越多，一旦患了癌症，受罪的不只是患者本人，所有亲人的悲痛也不亚于患者的悲痛，目前恶性肿瘤已经逐渐开始呈现年轻化的趋势。那么肿瘤患者要怎么吃才能吃的好，吃的健康呢？
对此让我们来看国家卫生健康委员会的官方答案！
2017年8月1日，国家卫生计生委员会（现国家卫生健康委员会）发布了《恶性肿瘤患者膳食指导（Dietary guide for cancer patients）》，中华人民共和国卫生行业标准编号是WS/T559—2017。该项标准规定了成人恶性肿瘤患者膳食指导原则、能量和营养素推荐摄入量、食物选择，将于2018年2月1日起施行。
适用人群
抗肿瘤治疗期、康复期的恶性肿瘤患者
（尤其指携瘤患者）
恶性肿瘤患者膳食指导原则
1.合理膳食，适当运动。
2.保持适宜的、相对稳定的体重。
3.食物的选择应多样化。
4.适当多摄入富含蛋白质的食物。
5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。
6.多吃富含矿物质和维生素的食物。
7.限制精制糖摄入。
8.肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。
恶性肿瘤患者能量、营养素
的推荐摄入量
1.能量
一般地：按照 20～25kcal/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）来估算卧床患者的能量；按照30～35kcal/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）来估算能下床活动患者的能量；再根据患者的年龄、应激状况等调整为个体化能量值。
2.蛋白质
一般可按1～1.2g/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）给予；严重营养消耗者可按1.2～2g/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）给予。
3.脂肪
脂肪供能占总能量35%～50%。推荐适当增加富含欧米伽-3及欧米伽-9脂肪酸食物。
（欧米伽9很容易获得，它在人体内可以通过碳水化合物和其它脂肪合成。而欧米伽3作为人体必“必需脂肪酸”，是人类生存的基础营养素之一，由于人体不能自行合成，必须从食物中获得。因此为了提高体内欧米伽3的含量，我们需要去服用一些含欧米伽3的膳食补充剂。）
4.碳水化合物
碳水化合物供能占总能量35%～50%。
5.水
水，包括饮水和食物中所含水，一般按30～40mL/（kg·d）给予，使每日尿量维持在1000mL～2000mL。有心、肺、肾等脏器功能障碍的病人特别注意防止液体过多。
6.矿物质及维生素
参考同年龄、同性别的正常人的矿物质及维生素每日推荐摄入量给予。在没有缺乏的情况下，不建议额外补充。
恶性肿瘤患者的食物选择
1.谷类和薯类
保持每天适量的谷类食物摄入，成年人每天摄入200～400g为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。
2.动物性食物
适当多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉摄入。对于放疗、化疗后胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。
3.豆类及豆制品
每日适量食用大豆及豆制品。推荐每日摄入约50g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。
4.蔬菜和水果
推荐蔬菜摄入量300～500g，建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果摄入量200～300g。
5.油脂
使用多种植物油作为烹调油，每天在25～40g。
其他注意事项
1.避免酒精摄入。
2.限制烧烤（火烧、炭烧）、腌制和煎炸的动物性食物。
3.肿瘤患者出现明确的矿物质及维生素等营养素缺乏时，在寻求医学治疗的同时，可考虑膳食强化而补充部分营养素。
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恶性肿瘤患者营养治疗
应贯穿肿瘤患者的整个治疗过程
专家指出：“肿瘤营养治疗可提升患者生存质量，降低营养不良并发症的发生，应该作为肿瘤防治的基础措施和常规手段。”
以下四类患者须重视营养问题：
对可疑营养不良者
在营养教育的同时，实施抗肿瘤治疗
对中度营养不良者
在人工营养（肠内营养、肠外营养）的同时，实施抗肿瘤治疗
重度营养不良者
应先进行人工营养1-2周
然后在继续营养治疗的同时
进行抗肿瘤治疗
无论有无营养不良
所有患者在完成一个疗程的抗肿瘤治疗后，应该重新进行营养评估
由此可见，肿瘤患者及家属应提高对肿瘤膳食的认知，此外不仅是肿瘤患者，还是从事临床工作的医务工作者，都应该重视贯穿治疗始终的营养治疗。
附：常见营养素的食物清单
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