盐水漱口杀菌?盐水能治头屑、去黑头?盐真的有这么全能吗?

湖北卫生计生

漱口加点盐,杀菌?

洗头加点盐,去头屑?

洗脸加点盐,皮肤好?

洗水果加点盐,去农残?

……


你有没有听过这些「关于盐的传说」?

今天,就给大家共享一下“盐的传说”,看看哪些真、那些假?


1. 盐水漱口,杀菌?


不能


当你口腔溃疡十分痛苦的时候,盐水漱口除了很疼,实际也没太大用。


真正有用的是漱口这个动作,可以减少食物残渣在口腔内停留的时间,这样可以减少细菌生长。



2. 盐水洗头,治头屑?

不能。


盐水本身是没有任何杀菌、抗炎和清洁效果的,最多只能让细胞或细菌脱水小心头皮屑越洗越多。


3盐水洗脸能去黑头、皮肤好?


不能。


盐水洗脸或清水洗脸,区别不大,都只是清洗而已,常用盐水,还会刺激皮肤。「盐」值高不等于颜值高。


4. 早起一杯淡盐水,排毒养生?


不能。


早起喝淡盐水会加重身体缺水的状态,喝白开水是最好的选择。


5. 盐水洗果蔬,能去农残、去菜虫?


不能。


清洗果蔬最安全也最推荐的方法是:清水冲洗,最好是搓洗 30 秒。


6. 盐水煮蛋,蛋就不会破?


不能。


把鸡蛋从冰箱拿出来直接放水里煮,或者把常温放置的鸡蛋放在热水中,鸡蛋会更容易破。


影响因素是温度差异,不是盐水。



7. 盐能避免炒菜粘锅?


不靠谱。


传说盐能减少粘锅的原理大概是因为盐撒得足够多,能在锅底之上,食物之下架起一座桥梁,从而起到隔绝作用。


额……那是要铺多厚……


8. 盐水冲洗鼻子,可以治好鼻塞吗?


有可能。


如果是慢性鼻炎、过敏性鼻炎,或因为鼻粘膜水肿导致的鼻塞等,盐水冲洗是有效的。一般会用 0.9% 的生理盐水;如果鼻黏膜水肿严重,会使用 1.2% 的。


但自己配制比较复杂,浓度也不好把握。直接购买生理盐水或滴鼻液比较好。


9. 盐能阻止削皮的苹果变黑?


有点靠谱。


盐水的作用,就是拼命挡住氧气,如果盐水浓度超过 20%,还能抑制住多酚氧化酶的活性,就能阻止苹果的裸肉变黑了。


不过,不能泡太久,否则好好的苹果就变成腌菜了。


10. 盐能缩短煮食物的时间?


是真的。


盐开水的温度是超过 100 摄氏度的,比起开水来,是会让菜更容易熟。


但是,时间也不会短多少,而且我们吃盐一般都超标,要不你隔水煮?



11. 盐能减缓焯菜时的营养流失?


是真的。


沸水焯青菜的时候,加入适量的盐,可以让蔬菜软化的速度变快。水溶性营养素的流失也会减少。


但焯好之后,凉拌或炒菜时,记得少!放!盐!


12. 盐能去除苦瓜的涩味?


是真的。


从渗透压的原理来看,苦瓜中的水会流进盐水中,其中的苦瓜皂苷也会随着溶出,所以,苦味儿就减淡了。



13. 焯水放盐,豆腐不易碎?


是真的。


高温和盐能加速豆腐表面蛋白质的凝固,让豆腐成型,从而挽救它的美貌。所以,烹调豆腐前,不如先用盐沸水焯一下。


14. 盐能加速食材解冻?


是真的。


盐能降低水的冰点,从而加速解冻。但是乡亲们,还得提防盐超标,先用流水冲冲再烹调。


15. 淡盐水漱口,缓解喉咙痛?


可以。


如果感冒还有嗓子疼,可以先用淡盐水漱口试试。如果淡盐水不能缓解,建议及早就医



扫黑除恶


为进一步深化平安湖北建设,严厉打击各类黑恶势力违法犯罪活动,切实保障国家长治久安、社会安定有序、人民安居乐业,按照中央、省委和国家卫生健康委扫黑除恶专项斗争统一部署,决定在卫生计生系统开展为期三年的扫黑除恶专项斗争。


欢迎广大群众举报涉黑涉恶违法犯罪问题线索,对提供违法犯罪线索的个人信息将严格保密。


武汉市举报电话:

武汉市扫黑办:027-82402493

武汉市公安局:027-85395140

武汉市卫生计生行政部门:027-85697880


来源:湖北疾控健康教育


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