话说补土 | 被称为“花中月老”，仲秋时节满城飘香，既能观赏，还能入药~

桂花味辛、香，性温，归心、脾、肝、胃经。桂花喜欢阳光充沛、气候温暖的地方，但是也非常耐寒、耐高温，这种特性就代表此植物具有很强的吸收阳气、自我调节的能力，而此能力与土气相通，中医的土分为阴土与阳土，阴土主要是指脾，阳土主要是指胃与大肠，桂花通土气，药性偏温，故可以暖脾胃、散土中寒气而止痛。桂花的香气具备清浓相合的特点，清代表花香以清淡为主，浓代表花香传播力很强，在很远的地方都可以闻到桂花的香气，此特点可以起到醒胃、辟浊的作用。

《本草汇言》中说桂花：“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。”《随息居饮食谱》也称它：“辟臭，醒胃，化痰。”痰属于偏阴的邪气，而且性质粘稠，容易导致气滞血瘀，故有“百病皆由痰作祟”说法，桂花可以温中化痰，通过其辛、香之气，推动被痰饮阻滞的气血，恢复经络的通畅。桂花除了花可以入药以外，其果实及根部均可入药，其果可以暖胃，平肝，散寒，多用于虚寒胃痛。其根可以祛风湿，散寒，多用于风湿筋骨疼痛，腰痛。

桂花药性偏温，对于温热、湿热的情况不宜使用。目前桂花分为四大品系：四季桂、丹桂、金桂、银桂，不同的品种在使用上亦有区别，一般四季桂、银桂多用于做桂花茶、糕点、菜式，金桂用于酿制桂花酒。

桂花冰糖蜜莲藕

材料：莲藕1条，糯米50g，红枣10个，红糖30g，冰糖30g，桂花30-50g。

做法：糯米洗净，加水浸泡3-4个小时，泡好后沥干备用；莲藕洗净去皮，莲藕从粗的一端约两个横着处切开，切出来的藕段留着备用；把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔，让糯米塞实藕孔，然后把刚才切下来的藕段当作盖子，放回原处，用牙签固定住；将藕放入高压锅，加入水超过藕身2个手指节，盖上高压锅，大火煮开，中小火焖煮30-40分钟；开锅后把红枣、红糖、冰糖、桂花均加入其中，再盖上盖子，大火上气后，煮25分钟关火，让高压锅静置，放气后开锅，然后用中火把藕汁收至浓稠，藕身露出汤汁，要用汤勺不停舀汤汁到藕身；收汁至浓稠就可以关火，藕捞出，放凉后切片，上盘，食用时淋上藕汁食用。此食疗具有温中暖胃，散寒止痛的效果。