冬天补血第一肉，女人越吃越年轻，加一宝效果翻倍！

这种冷飕飕的天气

就想吃点热乎乎的御寒食物

涮羊肉、羊肉汤、羊肉串……

有没有跟小编想到一块儿去的？

羊肉大家都爱，它到底哪里好？

《本草纲目》记载：“羊肉有补中益气，主治虚劳寒冷、丈夫五劳七伤之效。”不少朋友担心吃羊肉会囤积脂肪，但其实羊肉的脂肪含量比牛肉、猪肉都低哦~

羊肉的肉质细致，是家庭常用食材，也是冬季的最佳补品，有御寒暖身的功效，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2…等营养素。

保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

抵御寒冷

羊肉性温，食用后会促进身体产生热量。羊肉中含有的蛋白质和磷脂类物质能够帮助机体防寒保暖。

补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

补血温经

妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚，都可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

温补脾胃、肝肾

羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、手脚冰凉等症，有这些症状的人群可多食用羊肉。冬天易怕冷、消化不好的人，可多食羊肉，能起来强健脾胃，护肝补肾的效果。

做法：1、锅中水煮沸，放入羊肉块，大火煮开，撇去浮沫，捞出羊肉，冲净血水；2、重换一锅水，烧开，放入羊肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒煮半小时；3、放入白萝卜块，煮至熟，放少许盐、鸡精调味；4、最后在出锅前撒上香菜。

羊肉搭配白萝卜乃冬季进补绝佳搭配，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补，相辅相成，相得益彰，滋补功效加倍。

做法：羊肉半斤，当归10克，生姜15克，黄酒等调味料。羊肉切块后与当归、生姜片、黄酒等共同焖煮1~2小时，调味食用。

当归可补血、活血、调经、润肠，与羊肉一同食用有养肝补血、驱寒补肾的作用，尤其适合冬季寒冷腹痛。

生姜，可以温胃散寒，恢复脾胃功能。羊肉，温中补虚，老少皆宜。这个经典名方是出自张仲景《金匮要略》。

做法：选用羊肉250克，杜仲20克，生姜适量。羊肉切块后用黄酒腌制去膻味，与杜仲、生姜一同放入砂锅中煮熟，用盐调味后即可食用。

其中杜仲性味甘、温，有补肾、强筋骨、降血压的作用，羊肉可补虚、助肾阳。所以这款汤适合冬季温经、散寒、补阳，调理腰膝酸软与畏寒。

做法：羊肉半斤，切成薄皮备用。30克党参与生姜、水煮沸后慢火10分钟，再放入羊肉片大火煮沸，调味即可食用。

党参性味平和，可以养胃、生津、祛痰止咳，以及改善乏力、气短与失眠，与羊肉一同食用，可用于体虚乏力、头晕、神经衰弱，失眠等。

做法：羊肉与山药各200克，葱、姜、蒜、黄酒等调味料适量。羊肉焯水后与山药段一同加水炖煮，武火烧开，文火炖烂。

这是一款常见的药膳，山药有三脏同补的作用，即补肾、补肺、养脾胃，与羊肉同食用，有补血、养颜、强身、通便、养脾胃的作用。

做法：羊肉半斤左右，生地黄15克，配以多种调味料。地黄先煎汤，取地黄汁与羊肉末、粳米煮粥食用。

生地黄可以清热生津、凉血、养阴，与羊肉煮粥食用，适合冬季易上火人群的滋补，可调理阴虚、血虚。(源自《千金方》)

吃羊肉的五大注意事项

羊肉性热，吃多了会上火，应搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

有许多与羊肉相克的食物也需要注意，例如半夏、菖蒲、荞麦等凉性过大的食物以及南瓜、乳酪、红豆等会与羊肉产生不良反应的食物。

羊肉虽然是大补之物，不适合吃羊肉的人群也很多。本身已经上火的人应该尽量避免吃羊肉，湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉。还有一些偏热性，有出血、感染倾向的其他血液病患者也要谨慎食用。

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

羊肉是冬季必不可少的滋补食物，只要搭配一宝，功效翻倍，胜过吃人参！你会吃羊肉吗？此文一定要给家里做饭的人看看，并推荐给更多的朋友！