【州市动态】禄劝县开展餐消单位专项整治动员和培训并组织现场观摩

2018年12月19日上午，禄劝县卫生和计划生育局综合监督执法局在三楼会议室召开了餐消单位专项整治动员、培训会议。共有5家餐消单位负责人参加了此次动员、培训会议。

会议对《昆明市卫生和计划生育委员会关于对国家食品安全示范城市中期绩效评估反馈问题进行整改的通知》提出的5点要求进行了逐一讲解和总体部署，同时传达学习了云南省人民政府食品安全委员会办公室《关于做好国家食品安全示范城市中期绩效评估有关问题整改工作的通知》、昆明市卫生计生委下发的关于餐饮具集中消毒相关文件精神，对《食品安全法》《昆明市公共餐饮具卫生监督管理办法》及《消毒餐饮具食品安全国家标准》进行了学习、培训。

培训结束后，禄劝县卫生和计划生育局综合监督执法局与各单位负责人签订了《餐饮具集中消毒服务单位安全承诺书》并提出了要求。禄劝县卫生和计划生育局综合监督执法局要求各餐消单位，严格履行承诺规定，落实生产过程质量控制措施，认真开展自检自查，完善各种记录，建立台账资料，对自查中存在的问题进行整改到位。

19日下午，副局长张发坤与富民卫计综合监督执法局取得联系后，带领公共卫生监督科及5家餐消单位负责人一行9人到富民县一家餐消企业进行了现场观摩，参观、学习了生产布局、工艺流程设置、卫生质量控制、操作规范等方面，重点了解了该单位自检实验室的设置、检测设备的采购和配置及具体操作方法。禄劝县卫生和计划生育局综合监督执法局希望通过观摩督促各餐消单位，主动寻找差距，不断改善硬件设施、提高技术水平、提升企业文化，促进禄劝县餐饮具集中消毒服务行业健康、有序发展。