它是眼睛保护神，竟然对近视、老花、白内障都有效！
现在的人，往往重视补钙，却不重视眼睛的保护，大概是因为眼睛不会痛吧。眼睛和其他的器官、皮肤、骨骼不一样，特别是视神经，它一旦损伤了，就是不可修复的。现在手机玩得这样凶，眼睛的保护真的要重视。
每年白内障手术成百万的量，所以大家一定要重视：眼睛的保护，要和补肾补脾补钙一样得到重视。
人体的生长、代谢离不开维生素，同理，眼睛也有其自身必需的维生素，那就是叶黄素。
研究表明，叶黄素和鱼油是唯二可以进入眼睛的营养品。鱼油的获取一般是深海鱼肉，价格高，性价比低，没有必要天天买来吃，而叶黄素就不一样了，它虽然是人体不能合成的，但可以从非常普通、廉价的食物中获取，只要我们足够重视就行。
学过医学的都知道，老年性黄斑病变、视网膜色素变性、糖尿病眼病等眼病都与叶黄素缺失有关。（玩手机、电脑的人多了，司机、老师、高度近视患者都属于致盲的高危险群体）
建议，每天用眼疲劳的时候及时补充叶黄素，可以提供眼部营养，从而有效预防因白内障青光眼、玻璃体混浊、老花眼、老年性视网膜黄斑退化等引起的视力下降与失明。
---菠菜炒玉米粒
做法很简单，菠菜焯水之后，按照自己平时的做法煮好，出锅之前撒上一些煮玉米粒（如果是生玉米则应该先煮熟），装盆之后再撒上几颗枸杞，不仅颜色漂亮，这可真是满满叶黄素、玉米黄素~
---叶黄素含量之冠——猕猴桃
猕猴桃是绝对的叶黄素含量第一名，关键是它不但是叶黄素的宝库，还富含著名抗氧化剂维生素C。
所以，吃猕猴桃等于加倍的抗氧化了，刚才说的眼睛视网膜最怕的就是氧化，吃了这个水果就是可以帮助让氧化更加慢一些。
---最容易吸收的叶黄素——水煮蛋
叶黄素、玉米黄素在颜色深的蛋黄中间含量那只是比猕猴桃少一点，而且蛋黄中的叶黄素非常容易被人吸收，所以，对于市场上买的蛋黄，颜色要深一些为好，那叶黄素就多多的！
每天补充1个鸡蛋，能够显著提高体内叶黄素和玉米黄质的水平，却不会造成人体坏胆固醇的增加，这个是全国居民膳食指南已经说了的~
另外，煮鸡蛋比较好，油炸的话就把叶黄素都杀死了蛮多啦~这个做起来也方便，每天吃一个就够了~
黄斑变性是我们中老年人面临的一个普遍问题。手机蓝光，一般被认为是导致视疲劳，导致现代人视力模糊、黄斑出问题的帮凶。
关于这个蓝光（特指400到440或450纳米以内的有害蓝光）有报道夸张地称：蓝光辐射对人类的潜在隐性威胁将远远超过苏丹红、三聚氰胺、SARS、H1N1的破坏性，无形中吞噬人的双眼。
虽然这个说法有点夸张，看一眼蓝光不会造成特别严重的损害，不过现在用手机的时间动辄几小时，对眼睛就影响很大了。
而叶黄素组成的黄斑色素保护视网膜的机制，对于这个伤害眼睛的蓝光可以产生类似护盾一样的效果，关于这一方面的结论，目前比较公认的是两种：
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叶黄素能吸收大量近于紫外光的蓝光。因此，黄斑色素可能滤过损害光感受器和视网膜色素上的蓝光。
叶黄素作为抗氧化剂，具有抗氧化活性，限制由于新陈代谢和光线所致的组织损伤，可能作为一种抗氧化剂保护黄斑，减少可见光短波段的损伤。
因此，我们可以乐观地认为，治疗和预防眼底黄斑衰退或损伤的有效办法为补充叶黄素。
白内障是晶状体上不透明或半透明的区域，白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾。仅在1994年在美国就做了200万例白内障消除手术。
最近的研究发现：通过增加叶黄素的摄入量和降低白内障发生率在统计学上呈显著性的趋势。在BDE(Beaver Dim Eye Study)长达五年的纵向追踪调查中也发现，叶黄素摄人量高组比摄人量低组白内障发病的发病率显著降低。
氧化是时时刻刻在发生的事情，只要你与氧气接触，那么就会发生氧化。不像皮肤和其他组织，眼睛，特别是视神经，是不能再生的，一旦受到氧化伤害就不能恢复，眼睛中最容易受到氧化伤害的就是视网膜上的杆、锥状细胞。
而叶黄素在眼睛中的另一项重要功能就是：作为抗氧化剂，通过抑制氧自由基来抑制有害自由基的形成。这个功能恰巧可以保护这两种细胞。
虽然说保护眼睛最好的方法就是少用手机、保持眼睛不疲劳，但，实施情况是，大家很难不用手机，那么就应该要注意多多摄入叶黄素哦！
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