【科普】中药那么苦！能不能在里面加糖？

1、糖类其实也是一味中药，具有润肺和中、补脾缓肝的功效，可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、胃痛的病症。糖本身具有一定的药性和疗效，多食会助热，如果患者具有腹胀、湿热停滞、痰积体内，舌苔厚腻等情况，一般严禁加糖。

2、白糖性凉，红糖性温，如果白糖加入温热药中，或把红糖加入寒凉药中，会减弱药性。喝汤药时加蜂蜜、红糖、白糖也是各有区别。泄泻、胃胀、痰湿者不能用蜂蜜；病人怕冷不能加白糖；高热病人不能加红糖。

3、中药化学成分复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药的蛋白质、鞣质等成分能与糖发生化学反应，使药液中的某些成分凝固变性，发生浑浊、沉淀，影响药效。

4、有些药是利用药的苦味来刺激消化腺分泌，从而发挥疗效的，如黄连就是通过味觉分析器的兴奋，提高食欲中枢的兴奋，反射性地引起胃液分泌增加，从而发挥健胃作用。如果加糖，反而失去这种作用。

1、控制饮药温度

 喝中药，一般要求温服。我们的舌头对37℃以上的温度较为敏感，所以如果中药熬制后立即饮用，温度太高就会觉得更苦些，若中药饮用温度控制在35℃-37℃之间，则温热适宜。因为这个温度区间，人体对苦味的味觉是最不敏感的。

2、吞咽有讲究

研究表明，味蕾的苦味感受器主要集中在舌头根部，药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用一般喝一大口中药迅速上扬下颌即可，自然咽下，力求干净利落，转瞬即逝。

3、喝药速度

中药在口中存留的时间越长，越感觉苦得难受，所以喝中药时，不要“流连忘返”，动作麻利干净利索，这样苦只是暂时的。

4、服药后喝杯温开水

服药后喝适量的温开水，即有利于胃肠道对药液的吸收又可在一定程度上缓解药液的苦味。

5、若有必要，可与中医师沟通是否可酌情配伍甘草、大枣之类调和。