今日冬至 | 冬至大如年，数九过寒冬
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今日冬至
2018年12月22日
农历冬月十六
星期六
北半球白昼最短的一天
作为我国二十四节气的一个重要节点，冬至素有“冬至大如年”之说，也意味进入“数九寒天”。
古代人们认为，“冬至”是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，这一天是个吉祥喜庆的日子，预示否极泰来，时来运转，值得庆贺，因此，冬至又称“冬节”“亚岁”“一阳节”等，它是华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。时间在每年的公历12月21~23日。
冬至这天，太阳运行至黄经270°（冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最为倾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短。
从古至今，不论是官方，还是民间都对冬至非常重视。商周和秦代，将“冬至”作为一年的岁首。汉代之后，确立冬至为“冬节”，官府有一套隆重的祝贺仪式，叫“贺冬”。到了宋代，冬至被定为“法定节日”，例行放假。宋代童谣说：“冬至大似年，家家吃汤圆。老师不放假，学生不把钱。”明清时代，民间有“肥冬瘦年”之说。
冬至后即开始“数九”，俗称“交九”，意味进入到一年中最寒冷的时节。所谓“数九”，是指从“冬至”当天算起，九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”。从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。
天文专家表示，民间广为流传的冬至“九九消寒歌”，俗称“九九歌”，生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况，同时也表述了农事活动的一些规律。
冬至三候
一候蚯蚓结；
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
二候麋角解；
麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
三候水泉动。
由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至饮食
“天时人事日相催,冬至阳生春又来”时光匆匆，冬至不吃，更待何时？北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。这里是否有你家乡的味道？
饺子
谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时，正值大雪纷飞的冬天，他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成吃饺子这种习俗。
馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
吃羊肉
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
汤圆
汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味 着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
南方地区民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。
江南米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
苏州酿酒
姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
江西麻糍
麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
虽然各地习俗不同
但都是在表达一种对生活的美好愿望
文人墨客眼中的冬至
自古以来，中国传统节日冬至的地位便不亚于新年。那么，在文人墨客心里，冬至又是如何一番模样呢？今天就为大家提供几首古代冬至诗词欣赏。
小 至
(唐)杜甫
天时人事日相催，冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。
岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。
冬至日独游吉祥寺
(宋)苏轼
井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。
何人更似苏夫子，不是花时肯独来。
冬 至
(唐)杜甫
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人!
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处望三秦?
邯郸冬至夜
(唐)白居易
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说著远行人。
辛酉冬至
(宋)陆游
今日日南至，吾门方寂然。
家贫轻过节，身老怯增年。
毕祭皆扶拜，分盘独早眠。
惟应探春梦，已绕镜湖边。
冬至感怀
(宋)梅尧臣
衔泣想慈颜，感物哀不平。
自古九泉死，靡随新阳生。
禀命异草木，彼将羡勾萌。
人实嗣其世，一衰复一荣。
冬 至
(宋)朱淑真
黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。
八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。
已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。
满江红·冬至
(宋)范成大
寒谷春生，熏叶气、玉筒吹谷。
新阳后、便占新岁，吉云清穆。
休把心情关药裹，但逢节序添诗轴。
笑强颜、风物岂非痴，终非俗。
昼永，使眠熟。
门外事，何时足。
且团奕同社，笑歌相属。
著意调停云露酿，从头检举梅花曲。
纵不能、将醉作生涯，休拘束。
水调歌头·冬至
(宋)汪宗臣
候应黄钟动，吹出白葭灰。
五云重压头上，潜蛰地中雷。
莫道希声妙寂，嶰竹雄鸣合凤，九寸律初裁。
欲识天心处，请问学颜回。
冷中温，穷时达，信然哉。
彩云山外如画，送上笔尖来。
一气先通关窍，万物旋生头角，谁合又谁开。
官路春光早，箫落数枝梅。
江城子·龙阳观冬至作
(元)尹志平
六阴消尽一阳生。暗藏萌。雪花轻。
九九严凝，河海结层冰。
二气周流无所住，阳数足，化龙升。
归根复命性灵明。过天庭。入无形。
返复天机，升降月华清。
夺得乾坤真造化，功行满，赴蓬瀛。
早点睡 重调神
冬至期间，当早卧晚起，以躲避寒邪，避免阳气受到扰动。
对阳气偏弱的老年人来说，早起受凉，容易引发呼吸道疾病，甚至诱发心绞痛、脑卒中等心脑血管疾病。
冬季排汗减少，但人体大脑与身体各器官正常运作仍需水分。如果水分摄取不足，血液黏稠度增加，血栓容易形成，会增加心脑血管疾病的发病率。
锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微以汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。
俗话说：“寒从脚起”。因此，冬季必须注重足部的保暖，每天坚持用温热水泡脚。早晚搓揉脚心，以促进血液循环。
喝粥具有增加热量和补充营养的功效。晨起喝热粥，可养胃气。晚餐喝粥不但养胃还可安神。
红茶甘温，可养人体阳气，此外，红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体抗寒能力，助消化、去油腻。
冬至时节气候寒冷，平时应注意避免一些慢性病的复发或加重。食补方法因人因地而异，一般阳气虚的人，可选羊肉、鸡肉、狗肉等。对于不宜食生冷又不宜食燥热之品的人，可选用枸杞子、红枣、核桃肉、黑芝麻等。
进补的内容除了吃，还有调养精神的方面。可以通过静坐或者运动来练形体，充沛精力，达到强身健体的目的。
冬至正值岁末年初
期间多有聚会
切记不要暴饮暴食
冬至阳生春又来
新的开始
祝大家平安如意
文章来源：德州日报与中国建设报
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