【徐水区人民医院】饺子吃成养生餐！一种馅一种祝福，过年了，送你7种好吃又营养的饺子馅
马上就要过年啦
饺子当然是必不可少的美食
饺子也承载了
人们期盼吉利、幸福的寓意
全家人围在一起包饺子
热热闹闹，有说有笑
同时也把所有的思念与祝福
都包进那薄薄的饺子皮里
伴随着辞旧迎新的鞭炮
盛上饺子
也盛出了对来年美好的期望
新年来临之际
为大家准备了几种
养生又美味的饺子馅
快来学起来吧
养胃健脾
寓意：回乡、阖家团圆
茴香馅饺子
算是非常健康的
营养价值很高
茴香有健胃、散寒
行气、止痛的作用
蔬菜大多性寒，茴香却性温
因此脾胃功能差
而且还喜欢吃素饺的人
选茴香饺准没错
另外茴香猪肉饺子
也是深受很多人的喜爱
香喷喷地吃完一大盘
身子暖和了，却没有胀肚的感觉
因为茴香菜叶中含叶绿素较多
能消除胀气
促进肠蠕动和通便净肠
增食欲、防便秘
寓意：久财、富贵吉祥
很多人很喜欢韭菜的那股香味
其特殊的辛香气味
有助于疏调肝气、增进食欲
韭菜性温味辛，能补肾温阳
益肝健脾
还含有大量
维生素和粗纤维
能增进胃肠蠕动
具有防治便秘的作用
但韭菜饺子吃多了容易胀气
可加点白萝卜搭配食用
能够帮助消化
缓解胀气症状
清热消食
寓意：百财、聚财
俗话说
“百菜不如白菜”
它能利肠通便，帮助消化
养颜护肤，辅助减肥
还能预防心血管疾病
辅助预防癌症
好处实在太多了
过年时大鱼大肉吃多了
做饺子时就不要再加肉了
可以来点纯素的白菜黑木耳饺子
白菜木耳黑白配
再搭配一些鸡蛋
不但清淡可口，而且营养丰富
健脾助消化
寓意：有鼓财之意
香菇
是营养丰富的食用菌类
被誉为菇中皇后
做饺子馅时必然少不了啦
香菇饺子做起来
可是有讲究的
最好选用新鲜的香菇
它的口感细嫩，老年人易消化
香菇可以和洋葱以及肉类搭配
香菇具有健脾的作用
洋葱中含有硫化物
具有降低胆固醇的作用
搭配起来更有利于健康
爽口解腻
寓意：有算财之意
过年的时候
东北很多地区
都会包酸菜饺子吃
吃起来不但又酸又甜
还能促进食欲
另外
酸菜还能够中和
肉类的腥腻味儿
爽口不油腻
因此也适合老年人食用
过年期间
油腻的食物吃多了
不妨来上一盘酸菜饺子吧
降低胆固醇
寓意：年年有余
用鱼肉代替猪肉包饺子
可以说是非常健康的
可以降低胆固醇
鱼肉还是蛋白质的重要来源
而且容易被人体吸收
它含有多种脂肪酸
这种物质能够防止血黏度增高
可有效防止心脏病的发生
并能强健大脑和神经组织
以及眼睛的视网膜
清热解毒、开胃健脾
寓意：“菜头”，有个好彩头
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
这句谚语流传已久
的确
作为冬日明星
号称“平价人参”的萝卜
营养丰富
既是菜中佳肴又是治病良药
萝卜馅的饺子
也受到很多人的喜爱
不管是白萝卜还是胡萝卜
对身体的好处都多得很
白萝卜具有
清热解毒、利湿、散瘀
健胃消食、化痰止咳
顺气利便、生津止渴等作用
有健身防病、防癌抗癌
抗衰嫩肤、清肠排毒
清凉去火解油腻等功效
胡萝卜含有胡萝卜素
经肠胃消化分解成维生素A
能防止夜盲症和呼吸道疾病
它还有防癌抗癌
防治心血管疾病、增强免疫力
益肝明目、补血等功效
来源：健康河北官微（jkhbgw）
