冬日最佳进补食物 你get吗

俗话说“冬日进补，来年打虎”，冬季气候寒冷，人体的热量容易丢失，做好冬季进补养生刻不容缓。要多吃一些温热的食物，温热的食物可以帮助我们提高免疫力，保证体温均衡，并且不容易上火。

民间有"夏补三伏、冬补三九"的说法。药补不如食补，冬季适合进补，但不能盲目地进补各种补品。除此之外，还应根据不同的节气做参考，更需要根据不同的体质进行有针对性的进补。

天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢？并非如此。要知道，每种食物都有它的特性，常见的食物如玉米、白菜、萝卜、冬瓜、橘子、百合、银耳、莲藕、羊肉等，最普通的食物其实就是最好的滋补品。另外也可适当多摄入富含碳水化合物和养生保健的食物。

白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气。

“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等。

豆腐营养价值丰富，物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。

莲藕是东方蔬菜之王，将藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤，还能补血健脾。

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气、益肾气等功效，同时它也是历来民间冬季进补的重要食材。按照现代中医学观点来看，适时的多吃羊肉，可以增加体内消化酶，能有保护胃壁、帮助消化等作用，同时还能起到去湿、避寒、暖心胃等功效。

冬季喝汤也是个不错的养生保健方式，不仅利于消化吸收，温暖肠胃，更能养身健身。所以，脾胃虚寒且湿重者尤为要注意先健脾胃。

羊肉炖胡萝卜

功效：壮阳补血，暖胃补虚，祛风除寒。适用于阳虚的畏冷、腹痛、手脚不温者。

材料：羊肉500克，胡萝卜250克，生姜3片，黄酒2匙，橘皮1块，植物油适量，精盐、酱油各少许。

做法：将胡萝卜洗净切片备用；羊肉洗净切片，同生姜共入热油锅中翻炒5分钟，加入黄酒、酱油、精盐和少量冷水，焖烧15分钟，盛入沙锅内；再加胡萝卜、橘子皮和冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火即可。佐餐、下酒均可，当菜食用。